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伴手礼
【大纪元6月21日报导】（中央社记者黄丽芸台北21日电）2013台北凤梨酥文化节今天登场，会中宣布首届台北第二伴手礼绿豆糕冠军得主，分别为布列德及兰田谷王烘焙坊。
台北市长郝龙斌下午出席2013台北凤梨酥文化节开幕式暨颁奖典礼，他还和台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣、糕饼老师父们一同制作绿豆糕，趣味十足。
郝龙斌表示，台北市拥有众多百年传承的糕饼名店，也是民众选购各式糕饼伴手礼的天堂，台北凤梨酥已奠定国际品牌形象，为注入崭新活力及创造新商机，今年再推第二伴手礼“绿豆糕”，分享幸福味道。
郝龙斌也颁奖给上午进行的凤梨酥大赛和台北第二伴手礼大赛冠军得主，“凤梨酥组”冠军由木村屋食品获得、“凤茶酥组”冠军为黛丽斯烘焙屋；首届“古早味绿豆糕组”冠军为兰田谷王烘焙坊、“绿豆冰糕组”冠军则为布列德。
布列德师傅梁小秋表示，自己爱吃绿豆糕，因此结合西点经验，搭配使用莱姆、橄榄油、海藻糖和意大利乳酪，创造口味清新、低糖健康的绿豆冰糕。
黛丽斯烘焙屋行政主厨卢清南指出，为强调台湾伴手礼特色，所以选择搭配台湾水果香蕉和荔枝入馅调味，带出凤梨酥的茶味和甜度，预估产品7月上市。
郭元益食品股份有限公司公关部经理李坤聪表示，子公司木村屋食品的凤梨酥内馅选用关庙台农17号金钻凤梨搭配冬瓜，具纤维又好入喉；另外，绿豆糕也获古早味绿豆糕组银牌，采用传统手法加入鲜奶油，素食者也青睐。
台北凤梨酥文化节从即日起至23日止，在台北花博争艳馆举办，共计102家糕饼业者参加。
