【大纪元2013年06月27日讯】（大纪元记者蓝悦真台北报导）台湾食品安全形象近期遭到重创，经济部长张家祝26日于台北国际食品展致词时表示，针对食品中的不当添加物，已采取从源头及出口管制措施，希望透过政府积极作为及厂商自清自律，将损害减至最低，重新恢复台湾美食形象。
张家祝提到，美食相关产业是台湾经贸起飞前锋，蔬果、肉制品、糖果等食品广受好评，今年第一季食品产业总值约1‚401亿元，比去年成长4%，台湾以美食天堂自豪，除拥有鼎泰丰等国际知名餐馆，外国观光客也喜欢在夜市享受台湾小吃。
对于近期发生的毒淀粉事件，张家祝表示政府已采从源头及出口管制等措施，从5月初开始搜集资料，希望透过政府及厂商自清自律的作为，让台湾经贸不受食安事件影响。
食品业自主管理 卫生署乐观其成
针对接连的食安问题，台湾食品GMP发展协会26日举办第一次台湾食品企业家高峰会，宣示将成立台湾食品产业策进会，以第三公正角色，协助食品及通路者自主管理，卫生署表示乐观其成。业者也呼吁食品添加物强制登录措施要尽快上路，资讯上云端公开查询，以免误踩地雷。
食品GMP发展协会理事长魏应充认为，问题淀粉事件冲击食品产业，损害台湾美食形象，应促成〈食品卫生管理法〉修法。食品GMP发展协会也设立食策会，协助食品及通路业者自主品管，包括如何做好原料追踪、上游原料管理、如何与中下游衔接管理等，形成一条鞭；并结合现有实验室，形成检验联盟，降低业者检验成本。
食品药物管理局食品组长蔡淑贞表示，对国内食品产业自律自清，政府乐观其成，她说，食字是人字下面一个良，是“良心”事业，像欧美等国外食品产业早有类似自组产业联盟，其自主管理的模式，甚至比政府更有强制性，也更加严格。
五展合一 规模空前
外贸协会董事长王志刚表示，今年的食品展为首度集合供应链上、中、下游的五展合一，同时举办的有台北国际包装工业展览会、台北国际食品加工设备暨制药机械展、台湾国际饭店暨餐饮设备用品展，以及首届办理的台湾国际清真食用品展览会，是台湾规模最大的食品产业专业展。
王志刚说，“国际食品通路商采购大会”和“食品5展采购洽谈会”合计将举办750场次面对面洽谈，可望促成1.2亿美元商机，本次参展厂商除台湾之外，更有来自美国、日本、韩国、土耳其、泰国、加拿大、秘鲁和澳洲等超过30个国家参与。◇
（责任编辑：敏清）
