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荔枝干确保收益 开启新通路

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【大纪元7月9日报导】(中央社记者黄国芳嘉义县9日电)嘉义县果农张石旺的荔枝干工厂,与台北龙凤酥糕饼业者契作得奖,不仅确保收益,还开启荔枝新通路。

竹崎乡公所今天表示,乡内荔枝种植面积达450公顷,“黑叶”、“桂味”、“糯米”品种居多,具高价位“玉荷苞”品种,因天候因素,种植数量较少。

竹崎乡荔枝盛产季节集中在6月间,价格偏低;因此,果农张石旺将荔枝烘焙制成荔枝干,纾解低迷的荔枝价格。

竹崎乡公所指出,烘焙“荔枝干”,除延长销售时间外,更保存荔枝的特殊风味。面包达人吴宝春在法国世界杯面包大赛中,以荔枝干为原料,获得世界冠军,开启“荔枝干”的通路。

张石旺表示,荔枝干工厂不仅采用现代加工设备,还以龙眼树木烘焙,荔枝干呈金黄色,且保有原味果香口感,相当好吃。

张石旺指出,桂味荔枝果实较圆,果色鲜艳,肉质软且多汁,带有花香,可制出荔枝干的另一番滋味,与台北龙凤酥糕饼业者契作,今年还获奖。

竹崎乡长温良恭表示,荔枝干的生产,提供国内食品加工业者制作各种食品,配合推广行销,希望让荔枝干成为台湾另一特色产业,确保果农收益。

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