荔枝干确保收益 开启新通路

【大纪元7月9日报导】（中央社记者黄国芳嘉义县9日电）嘉义县果农张石旺的荔枝干工厂，与台北龙凤酥糕饼业者契作得奖，不仅确保收益，还开启荔枝新通路。

竹崎乡公所今天表示，乡内荔枝种植面积达450公顷，“黑叶”、“桂味”、“糯米”品种居多，具高价位“玉荷苞”品种，因天候因素，种植数量较少。

竹崎乡荔枝盛产季节集中在6月间，价格偏低；因此，果农张石旺将荔枝烘焙制成荔枝干，纾解低迷的荔枝价格。

竹崎乡公所指出，烘焙“荔枝干”，除延长销售时间外，更保存荔枝的特殊风味。面包达人吴宝春在法国世界杯面包大赛中，以荔枝干为原料，获得世界冠军，开启“荔枝干”的通路。

张石旺表示，荔枝干工厂不仅采用现代加工设备，还以龙眼树木烘焙，荔枝干呈金黄色，且保有原味果香口感，相当好吃。

张石旺指出，桂味荔枝果实较圆，果色鲜艳，肉质软且多汁，带有花香，可制出荔枝干的另一番滋味，与台北龙凤酥糕饼业者契作，今年还获奖。

竹崎乡长温良恭表示，荔枝干的生产，提供国内食品加工业者制作各种食品，配合推广行销，希望让荔枝干成为台湾另一特色产业，确保果农收益。