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大闸蟹
【大纪元9月4日报导】（中央社记者管瑞平苗栗县4日电）苗栗引进大陆大闸蟹苗养殖，经大陆技术辅导今年质量均提升，大陆学者笑称，苗栗养质水准精进，肥美大闸蟹可望反攻大陆。
上海市妇联会主席焦扬等一行19人今天前往苗栗县头屋乡外狮潭大闸蟹示范养殖区参观，苗栗县长刘政鸿及苗栗县大闸蟹养殖协会理事长范贤达等人接待解说，并秀出1只重达7两重的大闸蟹，让对岸访客对苗栗养殖大闸蟹的水准赞不绝口。
范贤达表示，今年秋蟹预计9月底上市，预估7两重以上占10%，重量级产品增多，价格将维持与去年水准相当。
苗栗县政府去年起与上海海洋大学展开两岸大闸蟹合作交流计划，引进大陆蟹苗、专业技术辅导及饲料配方，辅导苗栗农民投入养殖，今年辅导103户蟹农，养殖面积约45公顷，放养近80万只蟹苗。
长驻苗栗专任技术辅导的上海海洋大学教授王春表示，今年苗栗大闸蟹的养殖情况良好，大闸蟹重量较往年同期平均大了25公克(近1两)，且1/3养殖户“养殖水平非常好，几乎接近、甚至超越大陆多数养殖户”。
王春指出，今年蟹苗存活率约达4成，目前30余万只大闸蟹中，至少有1/6重量已接近6两，“这是非常不容易的”。
他说，苗栗大闸蟹今年养质成效显着提升，主要原因在于蟹农配合度高，落实改善各项养殖技术，包括水草重植、水草疏密度、水质控管及饲料调配等。
此外，在示范养殖池上方，蟹农特别架了一层“防鸟网”，防止夜鹭等鸟类侵害，王春笑说，这是台湾人的创意，可提供大陆养殖户参考，相信在两岸相互交流下养出肥美的苗栗大闸蟹，不久就可以“反攻(销售)大陆”。
