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食品安全
【大纪元2014年01月22日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）中研院指出，毒奶粉、塑化剂、瘦肉精事件，突显台湾食品安全与环境污染监测体系，流行病学调查或实验室检测能力不足；机关缺乏横向联系、权责不清、协调不够，导致政府紧急应变能力大打折扣；加上政府公信力不足，民众风险沟通无法达成预期。加强政府主管机关预防及侦测能力、重整紧急应变体系等，显得非常迫切。
中央研究院22日公布“国家食品安全维护及环境毒物防治体系”建议书。建议项目包括国家食安、毒物防护、临床医疗、流行病因评估、加速人才培育与就业以及增加医疗支援人力等。
对于食物过敏，中研院指出，食物过敏据估计约影响5～10%的人口，是台湾食物安全上尚未注意的一个环节，台湾目前并没有强制标示易过敏食物的规定，望建立台湾人民器官伤害早期预警机制，研议强制标示易过敏食物，且应考虑立法强制并制订施行细则。
中研院也提出，建立台湾人民基因资料库，用来评估及研究食品安全与环境毒性物质等事件，对于台湾人民之作用机制、临床反应、容忍剂量等相较于西方国家是否有异同，或需调整制定之标准容忍量与标的器官防护等。
中研院建议，中央政府应设专案办公室，由行政院副院长担任召集人召开食安会议听取学者意见，并成立国家卫生研究院国家环境毒物研究中心，做为总体暴露风险评估及知识中心。◇
（责任编辑：宇璇）
