【大纪元1月27日报导】（中央社记者卢太城台东县27日电）喜欢养身的“祖先菜”，还是丰富海鲜餐或入口即化的“情人眼泪”？台东县政府推出原民风味餐，让游客从台东头吃到尾。
在阿美族美少女歌舞带路下，2名勇士将色香味俱全、让人垂涎欲滴的烤乳猪端上桌，总铺师台东县长黄健庭亲自分菜，邀请大家品尝原住民风味餐。
台东县政府原住民族行政处今天出版“寻找原住民丰味美食”一书，书里搜集台东纵谷、大武线、东海岸线、台东市的原住民美食，包括阿美族、排湾族、卑南族、鲁凯族、布农族、达悟族、汉人等主要族群美食。
排湾族大龟王国推出的美食有“皇品鸡”，使用自己饲养的放山土鸡，经过1小时以上的蒸煮过程，为了使鸡肉保有水分，火侯控制是门功夫；还有树豆加咸猪肉。
卑南族的脆皮烤鸡，透过高温高温闷烧，将鸡肉的美味封在肉内，黄金香脆的外皮与鲜嫩多汁的肉质，让人吮指回味。布农族则推出养身、健康的“祖先菜”。
阿美族的菜色最丰富，有海里五花八门的潮间带食物，还有高档的生鱼片；不喜欢海里的，也有山上的老鼠、蜗牛和竹筒饭，以及浪漫的“情人眼泪”。
