site logo: www.epochtimes.com

志工妈妈手采红豆 利润馈社区

万丹乡井仔头志工妈妈们,正一字排开沿着红豆田将一棵棵红豆拔起来准备晒干。(井仔头社区关怀协会提供)

人气: 6
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2014年01月08日讯】(大纪元记者简惠敏台湾屏东报导)屏东县万丹乡井仔头社区关怀协会的一群志工妈妈,以人工方式采收红豆,不喷落叶剂,虽耗时较长,成本较高,但爱护土地生态,以另一种方式收成,且把红豆卖出的利润,用来做社区关怀据点的送餐及课辅费用。

万丹是全台种植红豆最大的乡镇,每年1月开始是红豆采收期。井仔头社区关怀协会理事长施建民说,小时候农村收成红豆都是日晒方式,现在农民为便利采收,会喷落叶剂,虽是符合政府规定的药剂,但基于生态保护,他说服几位农民和协会契作,以人工方式采收红豆。

施建民表示,人工采收的红豆成本较高,先将成熟的豆株拔起,10几株一捆倒立在阳光下曝晒,大约要10几天,植株枯黄后再以脱壳机将豆荚及豆粒分离,豆粒再晒个2-3天,再经刨光,红豆更加红润。

井仔头志工妈妈们手采的红豆,两三年来不少人指定购买,由于成效不错,今年红豆契作面积扩大到1.6公顷。手采红豆经包装完成后一公斤卖150元,目前除网路销售,特定厂商、卖场连书局也买的到,利润所得作为社区关怀据点、独居老人送餐与清寒学童课后辅导基金。

这里的志工妈妈个个都有三两下功夫,煮餐、烘焙,连红豆饼都是师傅级的手艺,参加各式展售会,购买人潮总是大排长龙;她们将取之社区的利润,用之社区,用爱心永续社区。

(责任编辑:李薇)

评论