5月6日台湾传统美食厨艺教学

【大纪元2014年04月26日讯】（大纪元记者袁玫艾尔蒙地市报导）第八届“台湾美食厨艺巡回讲座”即将于5月6日在洛侨中心举行，今年台湾侨务委员会特聘“侨光科技大学”餐饮管理系主任洪文发及助理讲师以“养生餐”为主题，现场示范健康养生美味菜肴及基本盘饰果雕。主办单位洛杉矶华商经贸联谊会24日表示，名额有限报名请速。
　　
洛杉矶华商经贸联谊会会长赖瑞绢说明，台湾侨委会为协助美西侨营餐饮业提升实力，配合推动台湾美食国际化，5月4日至5月28日在美国洛杉矶、旧金山、拉斯维加斯、圣地亚哥、西雅图及加拿大温哥华等地，办理“2014年美西地区台湾美食厨艺巡回讲座”。
　　
今年请到的讲师是侨光科技大学餐饮管理系主任洪文发，他曾任新竹国宾大饭店副主厨，多次担任国宴制作，曾荣获2012年新加坡国际美食大赛中餐筵席金牌奖等多项国际殊荣。并担任“2012年南非地区台湾美食厨艺巡回讲座”、“2010年亚洲中餐厨艺巡回讲座”及“2008年北美洲台湾美食课程巡回辅导”等讲座讲师，厨艺精湛，受侨营餐馆及侨胞之肯定与欢迎。本次洪文发及助理讲师共2人将来洛，进行厨艺教学示范及餐馆咨商辅导。
　　
本次洛杉矶活动，将传授多项台湾小吃厨艺，如百合炒明虾、当归羊小排、金童芋泥等滋补养生菜式，并对侨营餐馆提供经营咨商辅导。现场有厂家提供的丰富产品，也有抽大奖机会。
　　
由于历年活动都圆满成功、屡获好评，因名额有限请有兴趣者尽早报名，报名请洽：洛杉矶华侨文教服务中心 626-443-9999，或洛杉矶华商经贸联谊会赖瑞绢(626-8909008)、井璟(626-2036663)、都兰英(626-8649814)、林玫君(626-2536132)、刘亦丽(626-8645148)、沉银珠(626-7575508)。◇