【大纪元5月12日报导】（中央社记者顾荃、陈宏台北12日电）端午节将至，台北市内湖区健康服务中心今天特别推出两款低热量健康粽，建议民众可以自己动手包粽，欢度健康端午。
台北市内湖区健康服务中心说，传统的市售粽子大都高钠、高油、高胆固醇且低纤维，热量动辄500、600大卡，像是深受民众欢迎的客家粿粽和豆沙粽，热量都超过500大卡，馅料丰富的蛋黄粽甚至逼近700大卡。
内湖国泰诊所营养师张斯兰说，这次推出的两款低热量健康粽，分别为“山药顾本粽”及“紫米亮晶粽”，均采用健康食材，热量比一碗饭还少。建议民众不妨换个口味，自己动手包粽，与家人朋友共度一个健康的端午节。
张斯兰说明，“山药顾本粽”采用乳酪丝、小方豆干等高钙食材，平均1颗230大卡，钙质含量超过200mg。同时，也善用辛香料，营造独特的义式风味，并以红凤菜汁染色，制造出健康又美味的粽子。
至于“紫米亮晶粽”，则包含紫米、南瓜泥、枸杞、黑糯米等食材，富含花青素及维生素A等保护视力的营养元素。为兼顾美味与健康，不放入砂糖，改用天然的甜菊叶，浸泡一天后拌入粽中，让粽子虽然有甜味，却只有142大卡的热量。
内湖健康服务中心说，预计将于5月底在内湖思恩堂教会示范制作健康粽，欢迎民众积极参与，享受端午节的美味与健康。相关资讯可电话洽询内湖区健康服务中心（02-2791-1162转7064）。
