【大纪元2014年05月22日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）台东专科学校食品科三年级学生刘育廷和黄鸿庆，日前参加第六届德麦杯蔬果面包大赛，两人以在地生姜搭配龙眼肉和核桃制作的“姜军”面包，食材创新口感独特获得优胜。赛后两人在学校实习课时限量制作，造成师生抢购供不应求。
体积超大的姜军面包，吃起来却像蛋糕一样的松软，刘育廷说，这是因为姜里面有一种特殊的天然酵素，把姜打碎加到面团中，不用再加改良剂，面粉会自然Q软，还可吃到姜的纤维和营养。目前还没有类似产品上市，两人的研发算是面包界的创新。
台东专科学校22日举行成果展示，秀出各科近两年来参与全国各项技能竞赛的亮眼成绩和产品。同样受到师生欢迎的还有畜保科自制的牛肉干、猪肉乾和腊肉、贡丸，科主任张淑芬说，这些都是完全符合食安标准又遵循古法制作的产品，学生学会后将来到社会上开业都不成问题。
活动也吸引了15家在地厂商进入校园征才，并释出200多个工作机会。秘书吴汉俊表示，有专业技能的学生已成为各行业的抢手人才，餐旅科毕业到观光饭店月薪3万起跳，还有人目前已月入6万，走出技职教育一片天。
（责任编辑：张雅云）
