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稽查
【大纪元2014年05月26日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）端午节即将到来，宜兰县卫生局于5月26日上午会同消保官周锡福到辖内传统市场、食材批发商、粽子专卖店、生鲜超市及各大卖场，针对端午节食品的来源、标示及贩卖场所卫生等加强稽查。
卫生局指出，自本5月初起即陆续进行端午节应景食品稽查抽验与辅导，共抽验粽子(肉粽、粿粽、碱粽)、包粽馅料(香菇、花生、虾米、菜脯、竹笋、栗子、莲子、蛋黄) 及粽叶计42件，检验项目含防腐剂、漂白剂(二氧化硫)、农药残留及硼砂等，其中2件为不合格，1件虾米检出二氧化硫（漂白剂）超量，追查虾米供应商来源为桃园县，已移供应商所在地卫生局处办，另1件虾米仍在追查中；卫生局并立即要求贩售业者下架违规产品，禁止贩售。
卫生局表示，本次抽验检出虾米二氧化硫超量，二氧化硫主要作用为漂白、增加卖相，一般人食入掺有二氧化硫的食品后，在体内可转变为硫酸盐，随尿液排出体外，但对气喘患者则可能诱发气喘等不适的症状。
刘建廷局长呼吁消费者，选购包装良好、标示完整之食品，注意贩卖场所的环境卫生、盛装食物容器之清洁度及贩卖者个人卫生等，购买栗子、虾米、香菇等干货时，宜选购外观完整，自然原色，不要购买颜色太鲜艳或太白的产品，并注意是否有刺鼻味道。端午节自行包粽子时，虾米、菜脯、竹笋及栗子等食材可先用水浸泡、充分冲洗，以减少食品添加物二氧化硫、防腐剂残留。
另粽子的主材料为糯米，比较不容易消化，因此要注意每次食用量，除此之外，台湾已进入梅雨季，粽子要注意贮存条件是否适当，如需长期贮存最好冷冻，避免放置室温太久，以免食物腐败。如民众有任何疑虑，请电洽食品药物管理科，专线：03-9332779。
（责任编辑：郑桦）
