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稻米
【大纪元2014年08月22日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）近年来在“全国十大经典好米”桃园县农友们都展现亮眼成绩，中坜市公所也举办第三届稻米品质竞赛，并于22日上午进行第三阶段评比与冠军米得主颁奖典礼，由中坜市长鲁明哲进行颁奖。
稻米为国人主要的粮食，国人生活水准提升，选择高品质的食米，已经成为消费市场的导向。行政院农委会为激励农友生产高品质稻米，并鼓励全国各稻米产地良性竞争，举办“全国十大经典好米”竞选，现在全国稻米品质竞赛已成为稻米产业界年度盛事，成功引导农友重视品质的生产观念、肯定辛勤农民努力的成果、增加农民收益外，并凸显优良产地知名度，进而带动乡镇发展。
鲁明哲表示：中坜市水稻可耕作面积有442.78公顷，在农民的照顾下，台湾的米饭越佳精致好吃，也藉由米质竞选活动，希望帮助农民行销稻米，也能建立农民本身品牌，增加收益，农民们一同致力于栽种高品质稻米，以行动支持台湾稻米之永续发展。
冠军林万河以桃园3号米参赛，在性状、规格、食味分析、官能品评上，以总分82.35获得冠军，奖金3万元；赖昭男与刘圳铭以总成绩81.16与81.09分获亚、季军，奖金各为2万元与一万元。优胜则评出5位农友，有陈在祥、王前甲、梁双全、刘守忠、许生安。
台湾的米饭越发好吃，看着粒粒晶莹的白米，不管是稻谷或糙米，都有其评选办法，第三阶段则是验证稻米好坏的最主要评选，在白米的外观上分为性状与规格，性状分为糙米与白米、规格分为稻谷与糙米。除了外观上的视觉评分，还要将米煮成熟饭，让评审在食味部分评比。
责任编辑：吕美琪
