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【大纪元9月20日报导】（中央社记者卞金峰桃园机场20日电）中华航空自10月起，与日本知名大仓久和饭店，展开为期一年的机上餐点合作，写下五星级饭店日式料理搬上高空的纪录。
华航今天指出，持续拓展异业合作，提供旅客多元创新的机上餐点服务；从传统的中式年菜、米其林等级西式餐点到道地台湾料理等，都在华航机上获得旅客广大回响与好评。
今年秋天，华航与大仓久和合作，由华膳空厨日式料理主厨及大仓久和行政主厨共同研发，融入大仓久和“亲切”、“和”的服务精神，以及华航“以客为尊”的服务理念，精心设计适合机上享用的餐点，在华航松山-羽田、桃园-成田、桃园-大阪等台湾出发航线商务舱内供应，让旅客赴日旅游前就有机会抢先品尝。
华航说，这次搭乘华航由桃园及松山出发至东京、大阪的商务舱旅客，将可品尝到依照季节食材制作，具有“旬”食概念的秋季料理–“山里日式松花堂组合”套餐。
前菜为“鲍鱼生姜烧与明虾芝煮搭配山椒叶”，选用顶级鲍鱼炖煮入味，搭配鲜美明虾，点醒食欲，再辅以日本料亭的传统煮物，里芋、南瓜煮、高野豆腐及南洋风鸡肉煮，带出温润口感。
主菜部分则双主打“味噌炖牛舌”及“鲑鱼西京烧”，牛舌滋味入口即化，与鲑鱼西京烧之爽口感受互为对比，形成截然不同的双重感受，并搭配由华膳空厨提供的越光米饭、味噌汤、渍物及日式栗子甜麻糬。让旅客不仅享受到纯正美味，还能体验日本料理颜色鲜艳调和的视觉享受。
