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【大纪元2015年01月22日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）禽流感疫情让民众不敢吃鸡、鸭、鹅或蛋，导致禽蛋业者损失惨重，台南市政府21日举办禽肉食用安全品尝会，由市长赖清德、市府局处首长、中央与地方民代一起品尝鸡肉蛋料理，为农友发声，呼吁确实煮熟禽肉蛋再食用，安全无虞。日本国会众议员穴见阳一也到场大啖白煮蛋，一起保证煮熟的禽肉蛋安全。
为争取禽肉蛋业者权益，赖清德22日出席行政院会，将向行政院争取禽类扑杀全额补助、复养贷款无息，及提高鸡只补助计价标准，并建请中央重视此问题。
赖清德并以医师身份表示，无论禽流感是那一类型，目前并没有明确证据证明可以禽传染人，禽肉蛋煮熟后都可安心食用，绝对没有问题。
南市府农业局长许汉卿表示，禽流感是鸟禽类间传染病，依感染性及致病性分为高、低病原性，依据国内外相关研究资料显示，目前尚无人感染H5N8、H5N2的确定病例。他并呼吁，农民不要混养鸡鸭鹅，只要发现养殖场受到感染，为了安全一律全部扑杀，这次的鸭子可能受到了无妄之灾。◇
