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【大纪元2015年10月15日讯】〈大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导〉嘉义县政府为宣传在地优质物产，10月2日在稻江科技暨管理学院举办“2015在地食材美食料理比赛”总决赛，比赛分专业组和民众组，经过激烈竞逐，成绩揭晓，15日上午由县长张花冠亲自颁奖，专业组由鹿草乡和乐食堂以田鼠为食材的“野味双拼”拿下冠军，民众组由梅山乡农会林金治的“茶香嘉肴”夺冠。
县府表示，嘉义在地食材美食竞赛参赛团队须采用嘉县食材表现“嘉乡味”料理，除了比厨艺，也比说菜，透过说菜介绍料理特色及在地性，由国际知名美食评鉴家胡天兰、稻江科技暨管理学院餐旅系主任吴文智、静宜大学观光事业学系副教授吴政和担任美食评审，希望将在地美食文化与国际接轨，透过比赛推荐国内外旅客嘉义的拿手好菜，业者和民众也借机切磋交流，吸收专业美食评审团的宝贵建议，提升品牌价值。
另外，料理比赛也打破由厨艺业者参赛传统，特别邀请县民参加，比赛分成专业组、民众组共55组报名参赛，初赛以拍影片方式让参赛团队说出心目中嘉乡菜，并结合“我ㄟ菜抵嘉”网路全民票选活动和行家评选，精挑入围各12组团队进入决赛争霸。
比赛结果10月15日上午11时在嘉义县政府中庭揭晓，张花冠公布获奖名单及颁发各类组奖项，现场还有参赛团队演出的精彩上菜秀及嘉乡味圆桌展，行销推广嘉义在地美食好滋味。“2015在地食材美食料理比赛”参赛团队作品请上“我ㄟ菜抵嘉”粉丝团查询。◇
责任编辑：晓玫
