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咖啡之都墨尔本 各区咖啡价格各不同

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【大纪元2015年12月09日讯】(大纪元记者凯旋墨尔本编译报导)澳大利亚是世界上最热爱咖啡的国家之一,墨尔本则是澳大利亚的咖啡文化之都,但是墨尔本各区的咖啡售价却各不相同。

《太阳先驱报》报导,一款可跟踪零售销售额和库存的手机应用程序-Square,在过去12个月的分析显示,咖啡零售价最贵的区为普兰(Prahran)区和北墨尔本(North Melbourne)区,平均每杯咖啡4.5澳元;相比之下,在帕克维尔(Parkville)区的咖啡价格最低,平均每杯3.5澳元。

澳洲零售商协会(Australian Retail Traders’ Association)执行理事齐默尔曼(Russell Zimmerman)表示,咖啡的售价很大程度取决于店面的租金。齐默尔曼说:“假设你经营的咖啡店地处高档购物中心,比起开在廉价商业区,咖啡价格肯定大不相同。人工成本也是一个因素,如果你需要雇佣更多的员工,这意味着要开出更多的工资,咖啡价格也随之上升。”

帕克维尔区的一位咖啡店老板克里(Thomas Kelly)对店铺租金价格影响咖啡售价的观点十分认同。克里说:“我们的店铺租金按每平方米计算并不便宜,但我们的店铺很小。店铺位于墨尔本大学校园,校园里有很大的公共休息区,人们可以要上一杯咖啡,坐在公共休息区享用,所以我们只经营咖啡外卖。”克里说:“我们的顾客主要是学生,所以我们意识到低廉价格的重要性,这样也能吸引更多的顾客。”

Square应用程序此次的分析对像为澳洲的150万咖啡消费者,分析数据显示,拿铁咖啡(cafe latte)最受维省、昆省、西澳及北领地咖啡消费者欢迎;纽省和塔省的消费者更喜欢卡布其诺咖啡(cappuccinos)。

此外,不同城市的消费者购买咖啡的时间也不同。齐默尔曼说:“在悉尼,人们会在上班的途中购买第一杯咖啡;而在墨尔本,很多咖啡店开在工作场所附近,所以人们倾向于先去工作然后再出来买杯咖啡。所以悉尼的咖啡消费高峰期在早上8点,而墨尔本则为9点半。”

责任编辑:李欣然

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