【大纪元2015年06月11日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）出生于嘉义县梅山乡“生毛树”山上的陈素珍，传承阿公黄金蔗糖的好手艺，嫁到竹山照镜山下后将天然健康的食材发扬光大，30多年来由小孩的零嘴、副业变成主要收入，年产1万7000多斤健康好糖，3个月就销光光，在食不安的台湾消费市场中逐渐受到青睐。
陈素珍回忆小时候在山上没有零嘴，阿公每年冬至开始制作的黑糖就成了小孩们最期待的零食，连借住的登山客都说：“怎么有这么好吃的糖！”陈素珍在8个兄弟姊妹中排行老三，最好动也最好问，是唯一将这项传统手艺传承下来的陈家子孙。
嫁到竹山后，她将山上的白甘蔗在空地试种，冬至时按照阿公流传下来的手艺熬了第一锅糖，7个孩子吃得高高兴兴；隔年，在山坡地扩种，做好后分送买茶的客户；第三年冬至前，吃过的客户都等不及地打电话问“糖做好了吗？”兴达黄金蔗糖的名声逐渐传开。
后来，养生市场需求大，产量从四五百斤到两三千斤，最后干脆承租了3甲多农地，请了8个人从冬至一直忙到元宵，2个月做了1万7000多斤，但不到3个月就卖完了，黄金蔗糖也一路从小孩的零嘴、副业到陈素珍家的主业。
“人家的太太是贤内助，我家的太太是闲不住。”她先生曾锟山开玩笑地说。去年她遭遇了人生最大的难关，“每天早晨4点多就到田里扒甘蔗叶”，日复一日，终于累坏了，两手摔断了、脊椎三节换了人工关节，加上其他的大小伤，几乎整年无法出门。
还好，已退伍的儿子曾基骏来接班了。“蔗糖快好了！”从阿公那里传承的手艺加上30多年的经验，从空气中的蔗糖香味就可以闻到火候已到，她提醒儿子“阿骏，准备起锅。”她对制糖技术不藏私，只要有人想学她就热心教，希望把“生毛树”山上阿公的手艺传承下去。
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