【大纪元2015年07月15日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）自2013年起高市府经发局与高雄啤酒节结合，推出下酒菜料理竞赛，今年已迈入第3届。今年8家优胜商家及摊商14日获颁表扬，并将于7月17~19日进驻2015高雄啤酒节大会食堂，让民众一起品尝高雄在地好滋味。
每年的“下酒菜料理竞赛”比赛竞争激烈，今年活动共吸引84家高雄在地店家及摊商参赛，自6月开始经历网路票选、专业评审试吃及公开现场料理竞赛3阶段评选后，最后由8家店家及摊商胜出，今年“一般店家组”获胜者为旗津海滨海产及夏泉台菜厨房2家，“YES烧烩组”则是生猛海鲜铁板料理、阿鸡师、李家南京冰糖酱鸭、鸡吱叫爆浆鸡腿卷、铁板烧肉卷饼和纽澳良烤鸡腿排6家获得优胜。
经发局长曾文生表示，台湾啤酒文化与其他国家不同，畅饮啤酒搭配下酒菜，能吃得更尽兴，一般店家也常以下酒菜扬名。今年竞赛首度跨海前进香港，在邀请赛中挑选出越满居、万芳冰室以及今年3月刚在台北展店的十三座牛杂，3家正港味的香港下酒菜美食一同进驻啤酒节大会食堂进行台港下酒菜PK；此外有4、5家店家表达进驻高雄的意愿，期待未来持续透过美食的交流，带动美食经济发展。
美食达人金宪玺说，今年比赛店家倍数成长，料理也越来越精致，在几天的试吃评审过程中，看见店家摊商对料理的用心和坚持，令人十分感动。评审机义雄厨师也表示，参赛者年年有创意，成功的厨师便是需要大胆去创新，才能突破旧框架。
去年首度举办，成效卓著的“3C（Cab、Cap、Coin）啤酒美食安全计划”将持续推动，只要在活动期间出示活动当日入场手环与12个啤酒瓶盖或啤酒易开罐，至本活动唯一指定排班计程车－台湾大车队排班处搭乘，将由工作人员帮忙支付85元的起跳费用，乘客仅需支付超过之金额，让民众开开心心出门、平平安安回家。
详细活动内容请参考：高雄啤酒节https://www.facebook.com/ksbeerfestival；下酒菜料理竞赛http://beerparadise.streetvoice.com/cook.html ◇
责任编辑：杜文卿
