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西雅图
【大纪元2015年09月15日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）“食物森林双城会——美国西雅图市食物森林经验分享”日前在台中市政大楼举行，西雅图食物森林创办人贾姬．葛玫(Ms. Jacqueline Cramer)和格兰．赫里希(Mr. Glenn Herlihy)与市长林佳龙对话，葛玫和赫里希在会中分享他们在西雅图的环境教育经验，也让台湾民众了解如何从小培养孩子对食物与环境的意识，鼓励民众投入城市食物森林建构的行动。
葛玫表示，“食物森林”计划是在城市中打造一个多样、生产力十足的森林，提供当地居民食用；在“食物森林”中，可以看到由树木和树丛组合出的“多层次”森林，可以抬头仰望高高的核桃树，低头时又会发现身旁会是低矮的果树，地面上则布满各种爬藤的鲜艳莓果。赫里希则指出，食物森林的概念是创造人与食物的共荣关系，做到照顾地球、照顾人类与多余食物分享的多重目标。
林市长也提出“城食森林”理念作为台中市亮点，评估市区文教用地、闲置公有地、公园、屋顶等处，种植日常所需的蔬菜与水果，培养人对土地的感情，创造粮食自给自足趣味，达到环境绿化、生态多样、食物安全、绿化固碳、减少食物里程及空气净化甚至于社会疗愈的多层次效益。
西雅图从2010年透过“灯塔食物森林”(Beacon Food Forest)计划，在政府的公园基地，由社区公民志工与大学合作，共同规划建造一座对环境友善、植物多样性的自然森林，在这个植物园里，人人都可以自由进出并采收自己想要蔬果。西雅图食物森林建置过程和成果普遍或得大众认同，并于2015年7月获得市政府许可扩大开发面积。
责任编辑：罗令尹
