【大纪元2016年11月15日讯】台大团队与农业改良场合作改良的水稻“台南16号”，被誉为台版越光米，米粒晶莹剔透，富有光泽和弹性口感，在今年农委会举办的全国名米产地竞赛夺冠。
台大生物资源暨农学院与寿米屋企业有限公司以台大团队参与研发的水稻“台南16号”共创品牌“鹿鸣米”，而台南16号在今年名米产地竞赛夺冠，台大今天举行记者会，介绍被誉为台版越光米的鹿鸣米。
台大农艺系团队和台南区农业改良场合作，将日本越光米及台湾优良品种“台农67号”混血改良成“台南16号”，米粒晶莹剔透、富有光泽和弹性口感，去年和彰化二林的大桥稻米产销专业区合作耕植的“台南16号－鹿鸣米”，在今年农委会举办的全国名米产地竞赛获得冠军。
台大农艺系副教授林彦蓉表示，越光米有早熟、生育期短的特性，团队透过分子辅助育种技术，大幅提高育种的效率，改良出适合台湾耕作的 “台南16号”，再透过产学合一，创立鹿鸣米品牌，让栽种面积快速增加，收购价格也高于市面的1.5至1.7倍，帮助农民获利提高。
台大生物资源暨农学院长徐源泰表示，消费者对于基因改造的食品仍有疑虑，而台南16号用新技术，大幅缩短传统育种的时间，却非基改食品，可以让消费者吃得安心；以前米饭被视为配菜，而鹿鸣米单吃就很好吃，光是米饭就像一道菜。
台大校长杨泮池表示，台湾土地不大，应该让农业发展更精致、健康，台大生农学院在教学上一直根据这个目标努力，鹿鸣米只是其中之一，未来也希望能朝对环境更友善、提升作物品质和生产量的方向努力。（转自中央社）
