【大纪元2016年02月10日讯】（中央社台北10日电）农历过年吃多了中式大鱼大肉，民众偶尔也会想出门尝鲜或用甜点换换口味。餐厅与冰淇淋店因应新年需求，用西式浓郁餐点及台湾水果味的冰淇淋，抢攻过年财。
日系餐厅Afternoon Tea表示，新年期间，消费者外食聚餐需求多，因此来客数会比起其他月份高15%，带动门市业绩成长20%。民众在冬季喜欢较浓郁的餐点，Afternoon Tea每年这段期间推出的餐点，都会以口感浓厚的酱汁加当令食材做变化。
Afternoon Tea这波新餐点，除选用帆立贝、天使红虾等高档食材外，更延续擅长的日式欧风烹调手法。在欧式料理中，运用竹笋、荞麦苗等食材加以变化，正好符合消费者追求新鲜食材的渴望。
另外，像是“帆立贝竹笋粉红酱意大利面”，用意大利罗马的经典红酱“阿马特里西酱”（Amatricianasauce）变化，并以和风素材组合为一道创新料理。
冰淇淋专卖店COLD STONE因应猴年到来，有“猴子就爱芭娜娜”的应景冰品，用香蕉冰淇淋配上现切香蕉、OREO巧克力饼干及鲜奶油，可搭配巧克力脆饼一同品尝，以趣味的品名与配料组合，创造出新年好兆头。
COLD STONE指出，近年台湾对于本土味的需求越明显，因此推出新品时，都会考量台湾消费者的口味需求，在研发上追求在地味的呈现，像台湾香蕉、巨峰葡萄，都是专们为台湾民众开发的食材。
因应过年期间消费着的家庭聚餐需求，COLD STONE4家二代店形态的经典门市也推出“森林轻食套餐”，以森林薄饼搭壶装茶品的套餐优惠，要提供给消费者更多午茶时段的优惠选择。
民众在家围炉守岁、打发时间，不妨尝鲜享受冰淇淋。到2月18日止，COLD STON任选款经典冰淇淋LKsize加饮料的套餐有优惠价，欢乐桶套餐则是点购3桶Mine冰淇淋桶，或2桶Mine冰淇淋桶加漫游保冷袋，可享优惠价新台币666元。
