【大纪元2016年02月16日讯】（大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导）在花莲市闹区有间饮料甜点冰品店，为纪念193线县道上小农种植的蔬果，甜点店的老板娘罗绮梅特别将店名取为“壹玖参冰果室”。罗绮梅原本在医院工作20年之久，去年6月创业转换职涯，平日在家喜欢做甜点给孩子吃，吃怕了来源不明的馅料，只想吃食物单纯的原味，所以在冰果室里所有的食材，从产地到餐桌，都是自己一手挑选的，她坚持使用当令当地新鲜食材，从每一滴糖水到每一颗汤圆，都是纯手工，没有任何添加物，让人品尝到最自然养生的甜品。
193县道农产鲜制
193线是花莲物产最丰富的县道，北起花莲县新城乡的三菚再转入东北角海滨的七星潭，进入吉安、寿丰、凤林、瑞穗直至玉里镇，沿路有新城乡盛产的五彩番薯、木瓜，吉安乡有香Q的芋头，寿丰溪畔的有机美浓瓜、果艳梨及洛神花、地瓜，树湖村的柑橘、芭乐，凤林的花生、西瓜，瑞穗盛产凤梨、鹤冈文旦柚、蜜香红茶，玉里出产全省最沙的西瓜和火龙果，也是景色最优美的县乡道。
“壹玖参冰果室”是采用193线县道上生产的农特产，用当季新鲜水果制成冰品，称“季节水果冰”，受到许多观光客喜爱。创意研发“高纤番薯冰”，运用花莲在地3种颜色番薯制成，并手工特制番薯圆、芋圆，不使用任何加工品。夏季热销的“桂花凤梨冰”则使用瑞穗富兴村的凤梨与自制的桂花酿制而成，有淡淡的桂花香气，风味迷人；胶圆养生冰则精选白木耳、桂圆熬煮6小时，再加上冰糖、枸杞与莲子，冷、热皆宜，受到养生族群的青睐。
风味独特又健康
店内甜品种类繁多，有黑糖番薯汤、姜汁番薯汤、红豆汤、红豆紫米汤、烧仙草、花生汤、手工芝麻汤圆、花生汤圆。罗绮梅说，汤圆的外皮是糯米粉搓揉成的，未添加其他成分；糖水用小火慢慢炖煮；另外，在冬季做的奶酥厚片与蒜香厚片的果酱，是采用新鲜水果自制的，蒜香是使用进口奶油和现磨的大蒜、罗勒，吃起来有独特的风味。
每年9月是寿丰乡洛神花的生产季节，罗绮梅说，冰果室采用寿丰小农栽种的新鲜洛神花果，经过清洗、去籽、蜜渍等过程，一一制成洛神冰淇淋、洛神菊花茶、洛神Scone、洛神牛轧糖，让消费者品尝各种风味。罗绮梅希望“洛神”抗氧化、富含花青素的营养价值可以让更多人得到健康。
花莲果香带得走
冰果店有特制柚子、洛神与柑橘果酱等，是用当季新鲜的水果酿制的，是人气首选的伴手礼，让花莲的水果香随身带走。另外还有特制的蜜香红茶、毫香碧绿，是用得过世界金牌奖的茶叶，以冷泡的方式，浸泡12小时，喝下茶让人有心旷神怡的感觉。
罗绮梅她一直希望找到最能代表地方特色的甜品，不断的创新研发与品尝，她用花莲最具代表性的番薯，将它制成馅包汤圆。罗绮梅说，番薯馅包成汤圆，其过程要耗6小时，番薯经过削皮、蒸煮，与进口奶油揉成团，再用糯米包裹，配上绵密的红豆汤，汤圆一口咬下可以看到番薯颗粒如流沙般的滑出，吃在嘴里满满的番薯香，很受到年轻孩子的喜欢。
吃甜汤兼做公益
提到甜点，罗绮梅说，在日本大阪法善寺旁有间百年甜点店“夫妇善哉”，点一份甜品会送来两小碗红豆汤加一颗汤圆，据说夫妇或情侣共吃可以长长久久，享用红豆汤就能让婚姻幸福美满，所以很多外国朋友也都来朝圣。她心里想，其实亲子间更需要长久祝福，特别希望来碗甜汤“共享、共碗”亲子间亲密的互动。她还说，幸福是需要分享的，把幸福分享给需要的人，所以她在腊月期间，将“幸福甜”的收入捐赠给公益的老人照顾基金，让长者可以获得照顾，吃甜汤还可以做公益。
附注： 壹玖参冰果室坐落于花莲市中山路193号，在公正包子店附近，过年期间除夕及年初一公休，年初二开始营业，喜欢吃甜食的朋友注意，现在吃“幸福甜”还可以顺便做公益，不仅自己吃得开心，还可以帮助弱势族群，顺便到193县道骑单车、逛蔚蓝的七星潭及观光果园，一举三得。
责任编辑：郑桦
