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大甲 小麦 小麦花
【大纪元2016年03月01日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）3月是小麦丰收季节，台中大甲知名“九厘米”青农马聿安，提供大甲铁砧山下小麦田，邀民众体验制作小麦干燥花；“采收小麦花”消息吸引来全台各地都市人，有从台北塞车6个小时、有从嘉义来想采集足够的小麦回家制作环保椅；大伙儿弯腰割麦后，还能享用一顿“割麦仔餐”。
配合台湾杂粮自给率政策，马聿安从去年开始，在大甲各地复育小麦，只要有耕地，他便试种，没想到这片田地却会“出泉”，并不适合小麦生长；索性化危机为转机，将小麦田作为食农教育的体验场，供民众采收制作小麦干燥花，同时推出自有小麦品牌“十八麦”。
马聿安带着大家一起观察小麦花和小麦穗，分享“鱼与熊掌不可兼得”的道理，想吃小麦，就没办法制作小麦干燥花，因为小麦成熟后就无法制作成干燥花。而大甲铁砧山上赫赫有名的“剑井”当年救了郑成功，现在却不利小麦生长，可见与小麦田同水源。
在辛苦割完麦后，由本土小麦制作的松饼、披萨和戚风蛋糕也一一出炉，小朋友们超爱狮子王和小熊维尼馒头。
农业局王俊雄指出，台湾的稻米供应过剩，但杂粮自给率过低，几乎全部仰赖进口，农业局一直致力于提高杂粮自己率，鼓励农民转作杂粮，也希望民众支持本土杂粮作物。
责任编辑：罗令尹
