【大纪元2016年03月25日讯】日前陆媒披露深圳一家知名椰子鸡店“原味主张”的后厨黑幕：“纯正椰汁”锅底由三无产品和不明粉末兑制，蟑螂满地跑，椰肉是发酸的“配送”椰肉，等等。
据3月24日深圳电视台《法治时空》栏目报导，“原味主张”椰子鸡店是全国连锁的餐饮品牌，在深圳就有着近30家分店，是深圳椰子鸡门店最多的餐饮品牌，并号称入选了“博鳌亚洲论坛国宴”。据说，每个月销量有6万只鸡。可是，该台记者卧底到“原味主张”椰子鸡的益田分店后，却发现其后厨令人吃惊。
一、椰汁汤底由三无产品和不明粉末兑制
正常的椰子鸡锅底需要大量的椰汁，可是厨房却难觅椰子的踪影。记者看到了椰子鸡锅底的调制过程。只见厨工向桶内倒入一种不明液体，加入饮用水，再从旁边的桶中取出不明的白色粉末加上进行调配。还有，厨工在试味道的时候，拿杓子舀桶里的汤底直接喝。
可是，当另一名记者以顾客身份进店咨询服务员椰子鸡汤底成分时，服务员却说是椰子劈开直接取的汁。
二、清洗后的鸡随便堆放在地上
鸡肉刷一下就直接扔在地上的筐子里。清洗后的鸡，直接扔在地上，经过短暂的存放后不会经过任何清洗就直接端上桌。
三、“椰肉”等是过期产品
椰肉还不是新鲜椰肉，而是早已切好并已经发酸的“配送”椰肉。许多食材也已过期，如“金菇脆笋”，生产日期是2014年3月30日，保质期1年，已过期一年。
四、到处是蟑螂
后厨内蟑螂随处可见，或在灶台上，或在餐具里，或在存放鸡的冰柜里。
五、厨房卫生堪忧
员工在洗菜池先洗鞋再洗菜，掉地上的菜直接端上桌。
据陆媒报导，该节目播出的当晚，“原味主张”椰子鸡的益田分店被突击检查，一批过期食品原料和涉嫌未经检验检疫的牛肉被查扣。初步调查显示，原味主张椰子鸡益田分店使用无标签标识的桶装椰子水和“韩国白砂糖”勾兑原味椰子水锅底。
责任编辑：李金本
