【大纪元2016年06月09日讯】（中央社）端午粽飘香，市售的粽子大多以糯米为材料，不易消化，且粽子依制作时馅料及份量的不同，每颗热量约500至800大卡。台中医院营养师余雅惠提供想要吃粽又不会胖的4个小技巧。
第1个小技巧，选择小份量的粽子，以食物分类的份量代换原则，与正餐的全谷根茎类、豆鱼肉蛋类及油脂类互相替换。
第2个小技巧，选择五谷粽取代糯米粽，最多以1个粽子取代1正餐，同时，每餐至少搭配0.5碗以上的蔬菜，1天至少1.5至2碗青菜，多选择当季新鲜蔬菜，以低油烹调方式（例如川烫、水煮），此外，别忘了每天须摄取2份水果。
第3个小技巧，调味酱“钠”含量高，如番茄酱1茶匙（5g）钠含量160mg，钠摄取过量会增加肾脏负担，也不利于血压的控制，建议不使用沾酱或减量。
第4个小技巧，除了原本的餐食，又额外摄取1颗750大卡传统粽，若以体重60kg计算，需慢跑90分钟（时速8公里）才能消耗这颗粽子的热量；少吃多运动是维持理想体重最佳选择。
营养师也指出，端午节后可能会有体重肥胖的问题，体位“过重”或“肥胖”者，是罹患高血压、糖尿病、心脏病等慢性病的高风险族群，因此尽可能将体重控制在“标准范围”内( BMI介于18.5至24间)，不但可以促进健康、减少疾病发生，亦可延缓膝关节、髋关节老化。
另外，对于需要常规服药的慢性病人，减轻体重也可能减少药物剂量及并发症发生，控制体重的方法依赖运动及饮食，饮食方面建议采取低油、盐、糖及高纤的饮食模式。