【大纪元2017年11月11日讯】加州海岸盛产珍宝蟹（Dungeness Crab）。每年11月中旬，将是“蟹季”商业捕捞的开始。但是，过去的两年，“蟹季”都无法正常开始，因为当局发现螃蟹中毒素含量超标。今年又遇到持续高温天气，有人曾猜测 “蟹季”可能又将面临推迟的命运。
不过，周三（11月8日），负责监测毒素含量的加州卫生局的一份通告表示，根据以往监测结果，除两处问题海域之外，门多西诺县（Mendocino）以南的加州部分海域，“蟹季”商业捕捞“应该可以”如期在下周三（15日）开始。
加州海岸的螃蟹毒名为“软骨藻酸”（domoic acid）的神经毒素，动物及人类食用后可能导致癫痫发作、昏迷，甚至死亡。 毒素含量超标主要因为海水温度高，造成海藻泛滥，产生软骨藻酸毒素。螃蟹靠过滤海水获得食物使得体内能够积累这一毒素。
尽管加州卫生局没有权责宣布“蟹季”，但是，卫生局的监测结果和建议对于加州渔猎委员会对“蟹季”的决定起着关键的作用，去年的“蟹季”就因为发现螃蟹中毒素含量超标而被推迟。
至下周三正式宣布“蟹季”之前，当局还在密切监测螃蟹内毒素的变化。对于捕捞螃蟹的渔民和喜欢美味的加州居民来说，除了毒素含量的安全因素，下一个主要的议题就是每磅蟹的定价。去年旧金山湾区的螃蟹批发收购价格是每磅3美元左右。
加州每年螃蟹产值约为6千万至1亿美元之间。◇
（此文发表于1159F期旧金山湾区新闻版）
责任编辑：王洪生
