【大纪元2023年07月01日讯】文：余亨之・大纪元
“串串香性价比高，每串$0.5，吃很多串不同的菜品，口味丰富，不用担心吃不完浪费。本店是中半岛以北唯一的一家串串香火锅店。”串串香（Gu’s Skewers Hot Pot）老板Nancy说。
“串串香”是四川地区特色小吃之一，和吃火锅差不多。只不过它是将不同的食材菜品串在一根根竹签上，将其放进滚烫的火锅中煮熟，然后拿着竹签蘸香油碟吃。
Nancy端上一个鸳鸯锅放在桌子上，一边是麻辣牛油锅，一汪红火又热辣的牛油在沸腾着，这款锅底适合重口味的人，爽麻爽辣。
一边是乌鸡菌汤，乳白色的浓汤中翻滚着枸杞、茶树菇，香气扑面而来，乌鸡菌汤鲜美浓郁。乌鸡，自古以来都是名副其实的“药效鸡种”，《本草纲目》里也多次记载乌鸡的滋补、养生。非常适合老年人的一款汤头。
“此外，我们还有牛骨、鸡骨熬炖6小时的白汤；白汤加上番茄、大枣、枸杞、黄瓜皮的番茄汤，非常开胃，小孩、女生特别喜欢；还有，中等麻辣的清油锅；微辣的老坛酸菜锅底。”Nancy说，“我们也有中间没有隔层的、单一口味的锅，满足个人需求。”
“串串香”非常注重菜品口味的搭配，仅仅牛肉这个种类，就有麻辣牛、香菜牛、泡椒牛、芹菜牛、酸豆角牛和葱牛肉等不同款风味的串串。
“我们注重健康、注重菜品的保鲜度，串串都是当天开门营业时现串的，然后放冰柜里边保存；我们的汤底都不放鸡精、味精。”Nancy说。
她介绍店内的菜品有黄喉、肥牛、鱼片、掌中宝、鹌鹑蛋、鸡胗、黑毛肚、火腿肠、肫肝、鸭肠、蟹柳、肉丸、木耳、香菇、豆腐皮、豆筋、藕片等六十多种。
Mike G.在yelp上留言：“餐厅后台将所有的肉类和蔬菜，串在竹签上。 我们选择了辣羊肉、辣牛肉、日本豆腐、卷心菜和鹌鹑蛋⋯⋯都非常好！我很满意自己的选择。如果您正在寻找独特的火锅体验，串串香就是您的不二之选！”
串串香，今年5月份新张。由于定位独特、新奇，整个湾区中半岛以北，只此一家串串香火锅店，因此来尝鲜的食客络绎不绝，回头客多，有的已经来了四五次了。
“6月底，店里将增加九宫格卤味涮品，把卤制好的鸡脚、鸡翅、猪蹄、牛肉、猪大肠、牛筋等，装在九宫格或六宫格的盘子，放在火锅边涮着吃，比单纯地吃卤味，口感会更丰富，更有滋味。”Nancy说。◇
特价：串串香自助餐午餐特价$19.99/晚餐$28.99
串串香（Gu’s Skewers Hot Pot）
地址：425 Gellert Blvd., Daly City, CA 94015
电话：650-933-0098
网址：http://gusskewershotpot.com/
责任编辑：李曜宇
