【大纪元2017年07月24日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）乡公所104年取得三星葱油饼商标权，并以乡饼为号召，制作精致挂牌，开放在地葱油饼业者免费申请，7月24日乡长黄锡墉亲赴宜兰监狱颁赠三星乡饼挂牌，要向民众挂保证，狱方生产的是在地生产的正港三星葱油饼。
典狱长谢琨琦表示，三星葱名气响亮，现今有许多挂羊头卖狗肉的商贩，想要鱼目混珠，分一杯羹，却砸坏三星葱的招牌，监所向在地葱农购买新鲜的三星葱，用心制作葱油饼与葱蛋卷等三星葱食品，口味不输市面商家。他还说，三星人口老化，年轻人多不愿从事辛苦的洗葱工作，导致洗葱人力不足。为服务农民，狱方今年首创洗葱班，培训受刑人洗葱技巧，解决葱农缺工问题，还可让受刑人陶冶性情，增加收入。
目前宜兰监狱自营“安农工坊”制作凤梨酥、各式面包、馒头、蛋糕，以及三星葱吐司、葱油饼与葱蛋卷等各46种产品，选择丰富，具专业水准，意者可以电话订购或迳洽监所门市购买。该工坊每月生产约3000片葱油饼，销售范围遍及全国各地，深受消费者青睐。
乡公所农业课表示，将对挂牌业者不定期检查，确保葱油饼符合三星乡饼相关规范，维持品牌水准。
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