【大纪元2017年07月24日讯】（大纪元记者郭丽蘋台湾彰化报导）捷报频传，中州科技大学餐饮厨艺系兵分两路，参加全国性美食竞赛。由陈德胜老师指导的林俋佟、余委峻同学勇夺“2017幸福点心创意竞赛”学生组总决赛季军，另一由童富源老师领军的团队，南下高雄市参加“第20届 2017高雄易牙美食节”，计夺得二金一银一铜。
由经济部工业局主办，迈入第五年的“幸福点心创意竞赛”，于7月21日假台北市世贸一馆“台湾美食展”举办颁奖典礼。今年竞赛主题指定使用台湾在地鲜果为馅料，并于北、中、南、东等四区同步办理初赛。近百组参赛作品经专业评选后选出职业、学生各10组进入决赛。中州科技大学在一百多队的参赛队伍中，勇夺学生组总决赛季军。
参加幸福点心创意竞赛的林俋佟表示，为了保持学长姊历年参赛皆获佳绩的纪录，她与学弟余委峻绞尽脑汁研发改良伴手礼，历经多次试验、更改配方，及深怕发霉的等待折磨，总算完成作品。
此此参赛作品是台农养生糕饼点心“柑橘桂香凤梨酥-桂香柑橘凤梨酱”、“栗香擂茶金枣塔”及“姜黄巧克力佛罗伦汀”，勇夺总决赛季军，奖金1万元。幸福点心创意竞赛指导老师陈德胜表示，得奖关键在于如何能研发出仅以天然食材、不添加防腐剂，却能延长保存期至少两周的挑战。皇天不负苦心人，学生辛苦的测试研发，终获评审青睐。
另一由童富源老师领军的团队，在7月20日至21日南下高雄市参加“第20届 2017高雄易牙美食节”，成绩也相当亮眼，分别是陈柏宇同学翻锅达人赛金牌、吴镇宇同学食雕争霸赛金牌、王子维同学食雕争霸赛银牌及蔡秉轩同学冷盘前菜达人赛铜牌，计夺得二金一银一铜。
现为二年级的吴镇宇表示，进入中州餐厨系就读开始学习蔬果雕刻，为了增加练习的机会，常支援各项活动的布展，此次是参加比赛以来获得最佳的名次。餐厨系一年级的翻锅金牌得主陈柏宇说，选择翻锅达人赛是因高二就在快炒店工读，每天都在翻锅，面对比赛自能驾轻就熟，下次希望能挑战不同领域， 增进厨艺的深度与广度。
易牙美食竞赛指导老师童富源表示，易牙美食节已成为中餐厨艺界盛事，此次比赛队伍及项目繁多，竞争激烈，选手若想脱颖而出，需要扎实的基本功及不间断的培训。获奖是对于学生的支持与肯定，也是努力付出的回馈。
责任编辑：罗令尹
