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加拿大风味餐poutine扬名韩国汉城

加拿大肉汁薯条。(Jeff Green/ Getty Images)
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【大纪元2017年07月04日讯】(大纪元渥太华记者林妲编译报导)去韩国首尔旅游的朋友,一定不会忘记那里著名的梨泰院,那是汉城最具异国风情的地方,吸引各国游客前去观光购物,不仅如此,那里的各国美食料理也极具魅力。

出生于韩国,曾客居温哥华,如今身为梨泰院Oh!Pountine小店主人的Ellie Kim,在4月份一次接受《加拿大公民报》采访时说,Poutine(肉汁薯条)在加拿大已经家喻户晓,但对于韩国人来说还很陌生。

“他们觉得炸薯条里不会融化的奶酪块很奇怪。”Kim解释,“那就是吃Poutine的有趣之处,咬上去很有弹性。”

光顾她家小店的食客多数为加拿大人,或曾经在加国留学,欲重温学生时代的韩国人,还有部分只为猎奇的年轻人。

Kim为了经营这家小店可谓下足了功夫。她用了一个月时间与海外几个奶酪供应商接洽,选择最优质乳酪产品。之后又花了半年时间密制牛肉酱,最终有了合适韩国人口味的低盐Poutine配方。小店也由2015年底的试营业成功转身,于第二年正式进驻梨泰院,将加拿大的特色小吃和饮食文化再次带入韩国。

责任编辑:行云

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