【大纪元2018年11月23日讯】联邦食品药品管理局（FDA）认为，加州有可能是近日导致大肠杆菌爆发的受污染罗曼尼生菜（Romaine lettuce）的供应地。目前已有11州32人感染大肠杆菌而致病，而近三分之一的患者都在洛县。
卫生官员说，感染大肠杆菌严重的有可能致命，超市应立即下架所有的罗曼尼生菜，餐厅也应立即将其从菜单上移除，直到FDA确定致病生菜的源头。
不过，确定病菌源头并不容易。
加州绿叶菜营销协会（California Leafy Greens Marketing Agreement）的CEO霍斯福尔（Scott Horsfall）说，此次大肠杆菌爆发时，市场上的大部分罗曼尼生菜都来自加州。“考虑到收获周期，我认为致病生菜很有可能源自加州。”
但是霍斯福尔也说，要确定是哪个农场的生菜致病很困难，因为调查员通常要花2-3周确认大肠杆菌正在爆发，等他们开始追踪源头时，可能已经没有致病生菜了。
不过，调查员还是有一个线索参考，就是这次大肠杆菌爆发和2017年一次一直未确认源头的大肠杆菌爆发很类似，致病人群所在地以及爆发时间都很类似。
CDC官员说，每年约有4800万人因食源性细菌致病，其中46%是因为食用了叶类蔬菜和其它农作物。
通常食物通过烹煮就可以杀死大部分细菌，但罗曼尼生菜一般都是生吃。CDC官员建议，如果家里有罗曼尼生菜，马上扔掉，不值得拿自己的健康冒险。◇
责任编辑：方平
