【大纪元2018年12月13日讯】曾在金门服役的石姓老兵，在台中新社花海的金门特产区看到陶瓷蒸汽锅兴奋不已，也让金门陶瓷厂生产的这款蒸汽锅意外爆红，订单大量涌入。陶瓷厂正加紧生产中，听说连金门县府同仁也开始团购，准备黄历新年围炉时派上用场。
据中央社报导，金门陶瓷厂门市员工李宝羡12月13日表示，带了2只陶瓷蒸汽锅到新社花海展示，其中一锅现煮鸡汤让民众试喝。有位曾在金门服役40多年的石姓老兵看到，开心地说，“就是这个陶瓷锅，我找它找了40多年了。”
一问之下，才知石姓老兵大约是民国66（1977）年在尚义机场周边的蓝天戏院服役。他说，当年特别采购几个蒸汽锅带回台湾，陆续赠与亲友后，才发现忘了留给自己用，觉得很遗憾。
后来石姓老兵有机会再到金门旅游时已买不到，这次在花海活动中意外看到，实在太惊喜了。
李宝羡说，石姓老兵告诉她就算没有现货，他也要把展示锅买回去。好在李宝羡多带了一只锅，当场就卖给老兵，圆了老兵多年的愿望。
金门陶瓷厂厂长许绩鑫表示，金门陶瓷厂成立于民国52（1963）年，经营模式不断调整，蒸汽锅停产多年，直到去年才恢复生产；没想到这次在新社花海意外热销，到现在累计上百件订单，门市人员接电话接到手软。
许绩鑫表示，陶瓷厂已调整产能，全力投入蒸汽锅制作，满足民众需求，在即将到来的黄历新年围炉桌上，就能有道特殊且味美的围炉飨宴。还有特别的是，陶瓷厂4座新窑从新启动，未来蒸汽锅品质会更稳定。
许绩鑫说，金门陶瓷厂生产的蒸汽锅呈扁圆形，腹部鼓起，左右两端有突出方便搬运；锅盖像扁平的帽形，盖边与锅子密合。锅内有倒漏斗形的空心管子，一直通到锅底。
陶瓷蒸汽锅不能直接放在炉火上加热，许绩鑫说，使用时把食物放进锅内，直接将蒸汽锅放进电锅里面炖煮；内锅不加水，外锅可适量加水，利用从蒸汽锅底部漏斗形状的管子引导到锅里面的水蒸气，就能把食物蒸熟，不仅使用方式特殊，也能锁住食物的原汁原味，难怪让老兵念念不忘。
台湾《自由时报》报导，许绩鑫说，陶瓷汽锅又称“云南汽锅”，锅身绘有蔬菜、鱼、虾的青花图案，由厂内30余年师傅洪寿森亲书“集四时美味”、“成一品佳肴”，引人食指大动。他说，汽锅应该是早年外省老兵带进军中，再传入陶瓷厂；听说陶瓷蒸汽锅可以炊出食物原始又纯正的味道。
责任编辑：钟元
