【大纪元2018年07月09日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）火龙果遭外界预估将产销失调，义美食品继上月份收购2百公吨香蕉后，义美以每公斤33元（箱装）购买“250公吨 火龙果(红肉)”，研发高附加价值商品，义美总经理高志明表示，义美抛砖引玉收购将加工分批由果皮及果肉萃取后加工处理，做成高产值产品，不做事常低价竞争，也期待其它企业者出面帮助台湾农业，让果价回稳，达到农委会设定每公斤20元以上目标。行政院农委会主委林聪贤站台感谢企业响应收购政策，林聪贤表示，火龙果上周来盛产，拍卖市场未分级包装或发霉火龙果变10元，现在政策是鼓励企业买A货将“价格叠上去”，将农民未包装的下级品以成本价收购加工，采“一拉一扶”政策，辅导农民后续产销负责到底。
9日中午，农委会主委林聪贤、立委郑运鹏等农委会官员及民代见证下，将收购250公吨火龙果，研发高附加加值产品，9日入库记者会，将约五十公吨火龙果送进义美租用桃园区冷冻库中，现场陈列由义美南崁见学餐厅主厨，将火龙果皮与果肉做成的凉拌、热炒、汤品与甜点的多样料理，还有以最新真空冷冻干燥技术制作成的火龙果乾健康食品，美味又营养，现场试吃让贵宾赞不绝口。
义美表示，根据农委会农粮署资料，2009年时火龙果种植面积仅770公顷，但因品种改良、栽培管理日渐成熟、产期调节技术开发成功，让品质大幅提升，加上从2010年3月起，越南红龙果因检疫问题无法进口，同年台湾白肉种红龙果完成又检疫试验与咨商获日本同意外销，又掀起种植风潮，2016 年种植面积为 2,490 公顷，产量 49,108 公吨，种植面积较 2011 年成长184%。
今年不少水果供需失衡，价格狂跌，让农民血本无归、哀鸿遍野，继香蕉、凤梨后，火龙果被预测是下一波价崩水果，义美食品收购250公吨的火龙果帮助台湾农民。
农粮署指出，火龙果富含维生素C、维生素B、甜菜苷素、花青素、叶酸、植物性蛋白、膳食纤维及胡萝萄素等，白肉种清脆甘甜，红肉种细致多汁，甜度高，具有消除水肿及改善疲劳等功效，更能预防高血压及动脉硬化，兼顾消化及体内环保，为国人夏日消暑的健康好选择。目前正值盛产，除鲜食外，打成果汁或加入豆奶、鲜奶饮用，风味更佳。
农粮署今年也积极开发了许多红龙果加工品，例如果干、果汁、果馅、果酱，提供鲜果以外的新选择，也是搭配下午茶的新点心。
网友也对义美新产品相当期待，热情提出意见，火龙果脆片、夹心饼干、冰棒、果冻、果酱、霜淇淋、优酪乳、优格等。◇
责任编辑：尚琳
