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山海任逍遥 从兰阳博物馆出发

宜兰的旅游窗口——兰阳博物馆。(邓玫玲/大纪元)
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【大纪元2019年06月27日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾宜兰报导)兰阳平原三面环山、东面向海,呈现畚箕形的地形,特别容易产生地形雨。特别是在冬季,东北季风由东面开口注入,冬雨绵延数月,成为宜兰多雨的特殊现象。因此来宜兰旅游一定要找个晴朗的日子。

初次来到宜兰,可能都会安排去龟山岛一游,从乌石港乘坐游艇出海的海上之旅,还可能看到美丽的鲸豚。赏鲸登岛常常是旅游行程的首选,然而在登上游艇的时候,一座仿佛浸在水里的长三角锥的建物,一定会让游客产生好奇,那是什么啊,倒掉的房子吗?

兰阳博物馆入门处,彷若一大面倾斜的石墙。
兰阳博物馆入门处,彷若一大面倾斜的石墙。(邓玫玲/大纪元)

亲水的三角锥建物

这座令人忍不住去探奇的房子,就是宜兰的旅游窗口——兰阳博物馆

兰阳博物馆内部透亮宽敞的空间。(邓玫玲/大纪元)

再走近一点去看会让人觉得更奇怪,这是房子吗?只是一大片倾斜的墙吧!然而只要找到入口进门去,所有的疑惑都会烟消云散。一整个透亮宽敞的博物馆,就在其中。进门之后再搭上长长的电梯往上走,就来到“山之层”、“平原层”、“海之层”也就是可以参观到宜兰的山、海、平原景观,整个宜兰历史、人文及地景特色都在这里面了。

迷雾森林 遇见梦幻之蝶

登上宜兰多雨的高山,即进入一片“迷雾森林”。

来到了物种的百宝箱思源哑口,从展示的桧木森林中,可以看到比人类早百万年就来到台湾的巨大桧木,以及难得一见的台湾山毛榉。如今在铜山的棱线上,还可以看到这些避居在高山上的冰河遗族。至于台湾檫树,那就更珍奇了,这种台湾特有种可是宽尾凤蝶惟一寄主的植物,如果没有台湾擦树的存在,宽尾凤蝶也将消失在这世上。

宜兰多雨的高山,一片“迷雾森林”,却是物种的百宝箱。(邓玫玲/大纪元)

在展示柜中还可以读到一个有趣的故事:台湾檫树与宽尾凤蝶的美丽相遇。

被日本人称为“梦幻之蝶”的宽尾凤蝶,当它在宜兰被发现时,让当时台北帝国大学的教授——素木得一,难以置信,台湾竟然有中国大陆特有的蝶种?而且和台湾檫树一样都是冰河孓遗物种,为了这“只”冰河时期遗民,1933年素木得一带着他的助手,历经数天辛苦等候,终于采集到第二只台湾宽尾凤蝶。因为采集的旅费多达800日圆,所以宽尾凤蝶也被戏称为“八百圆蝶”。

参观完迷雾森林后,再走入过往的宜兰平原,最让游客印象深刻的是宜兰人古早生活的展示。

背着月琴乞讨的老乞丐,卖什细、喊玲珑的摊贩,担竹柜和锅具卖杏仁茶的小贩,杂货店、打铁店、米店,热闹的宜兰社会生活,让现场气氛活泼了起来。再往里走就来到宜兰农民的耕种田地,走入彷若种满稻米的水田中,然而最特别的还是宜兰的养鸭生活,它解开了民众第一个疑惑:“宜兰人为什么都是养鸭高手呢?”

兰阳博物馆内的呈现的宜兰平原的社会生活,卖什细、喊玲珑的摊贩。(邓玫玲/大纪元)

养鸭王国 成就鸭赏美味

原来养鸭王国除了多雨的气候适合爱水的鸭子外,宜兰人早在清代就拥有独特的孵化技术,养鸭产业比其他地方发达。

而行政院农委会畜产试验所(宜兰养鸭中心),更是将台湾鸭推向世界的幕后功臣,也是全国唯一以“鸭子”为主题的研究机构。养鸭中心改良成功的纯白菜鸭,则是全世界绝无仅有的品系。再看到把高龄无法生蛋的母鸭制作鸭赏的繁复过程,就能理解宜兰人养鸭的苦心,用木炭、甘蔗耐心熏制成鸭赏,更是值得人们品尝的美味佳肴。

把高龄无法生蛋的母鸭宰杀后用盐腌渍,再以木炭甘蔗熏制成鸭赏。(邓玫玲/大纪元)

从宜兰平原展区往下看,会看到一艘停驻在底层的大渔船,几乎把整个一楼楼层都占满了。这艘名为“南风壹号”的渔船,是由南方澳渔港的渔民庄金荣所捐赠,曾经在海上乘风破浪的船只,如今停泊在无风无浪的场馆里,不但吸引很多游客的目光,更想登上渔船,感受宜兰另一个海洋的风貌。

“南风壹号”曾经在海上乘风破浪的船只,如今停泊在场馆里。(邓玫玲/大纪元)

如果要细心地参观兰阳博物馆的每个展馆,了解每个主题,真得花费一番功夫,然而却能在很短的时间内游遍宜兰,从高山、平原再到大海,1个小时左右的上山下海行程,就是完成宜兰的深度之旅了。

登上宜兰平原的山丘,从高处看到的蔚蓝海岸。(邓玫玲/大纪元)

【鸭之赏礼——鸭赏小档案】

“鸭赏”是台湾宜兰的名产,传统古法的制作,要经过十道以上的人工过程,相当费功夫的。首先,把鸭子的内脏去除后洗净,用竹片撑开,经盐腌渍七日,再到户外风干,不可日照,以防鸭肉出油,风干后送入烤箱,用木炭烘烤鸭子去水分(约需3.5~4小时),再加入剖段的甘蔗熏烤,使甘蔗的香甜入味(3.5~4小时),直到鸭肉呈现焦红的色泽后,烟熏部分即大功告成。

台湾的早期农业社会,物资较缺乏,逢年过节能赠送的高级礼物非常稀少,“鸭赏”算是很体面的高级礼物,只有名族仕绅才有机会收到的。因此“鸭赏”的名称由来,就是以此种珍馔美味的“鸭子”,作为高级礼物来“犒赏”对方的意思。◇

责任编辑:玉珍

 

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