【编者按】抗老美肌，其实不用花大力气，只需要简单、天然的饮食。洛桑预防医学集团创办人洛桑加参指出，补充含维生素C、维生素E、水和蛋白质四样营养素的食物，如一颗芭乐、几粒杏仁、一道高丽菜炒猪肉，外加晒一点阳光，就能让皮肤自己抵御皱纹和老化。
我常劝人去晒太阳，不过爱美的女性都会说：“蛤，紫外线不是很伤皮肤，怕晒老了不好看。”千万别因噎废食，为了减轻负担，很多东西都可以丢掉，唯独这阳光，人不能不要。
全光谱的太阳光拥有完整的波长与能量，能帮助排毒、促进新陈代谢、合成钙质、修复细胞、健全免疫、叫你睡得又香又甜，还让你心情美丽。拒绝阳光，那健康肯定黯淡无光。若经常闭门不出，又不懂释放压力，体内破坏性自由基太多，更容易令皮肤提早老化、又皱又干。
想养好肤质，你可以靠这些
其实只要避开太阳最烈的时间、不要晒到变红受伤，再加上营养均衡就没问题了。做日光浴纾压、拥有漂亮美肌，鱼与熊掌可以兼得。来看看哪些营养对皮肤特别好。
◎ 维生素C
它能抑制黑色素生成、预防黑斑产生、协助身体制造胶原蛋白、中和有害自由基，并且在你受伤时帮你呼呼，加速伤口愈合。这样的好东西，当然要省着用，人一紧张，会大量消耗维他命C，经常宽心调息学放松，可减少莫名其妙的营养损失。
想要皮肤漂亮，或是术后恢复中的人，推荐你吃芭乐，它的维生素C含量是柑橘的两倍以上。还有樱桃也很好，很多人探病喜欢带樱桃，我觉得很可以。至于茹素者常吃到的香椿，一小把就有255毫克的维生素C含量，也算是非常高。
情绪稳定的人不容易显老，吃不多但营养都够，就是因为他们省心省力特别会省。减法养生，避免不必要的情绪大波动是最省的。
◎ 维生素E
避免皮肤干皱老，要记得维生素E也是抗氧化王。若跟着维生素C一起吃，双强联手，护肤、淡化斑痕效果1＋1大于2。摄取维生素E的来源很多，四神汤里的芡实、葵瓜子、芝麻酱、酪梨、杏仁、橄榄、菠菜、奇异果都可以。
皮肤黯淡无光，补了营养却不见改善，则有可能是“心毒”害的。爱生气的人，脸上容易长斑、肤色不均匀，而心情阴沉的人，老摆臭脸，通常肌肤也是暗沉不明亮的。告别厚重底妆，每天心情像彩虹，才是肌肤自然而然晶莹透亮秘密。
◎ 水分
干燥是皮肤的头号敌人。提到水润肌，除了表层的滋润与保湿外，喝足够的温热开水，相当于充实后勤补给，也能预防干燥、长细纹。记住一多两少当个水美人：“多喝水、少吹冷气、少洗烫水澡。”长时间待冷气房，橘子都能变成橘子干，更何况是人。
洗澡不是洗越热越能促进循环，想要促进循环，勤快一点自己去运动，或打静脉雷射也可以。靠烫水澡洗出好循环，反而冲走油脂与角质保护层，皮下组织失去屏障老得特别快，一不小心洗成过敏肌，弊大于利。水温以放松、舒适为宜。越洗越嗨那就是太烫了。此外，洗澡泡澡时身体会排出大量水分，建议在沐浴前先喝一杯温热开水，排毒效果更佳。不管运动、洗澡，喝水都是事先补水比事后牛饮来得好，能减轻心脏负担。
吃维生素C+蛋白质 让身体制造胶原蛋白
肌肤从二十五岁左右开始老化，也差不多就是在这个时候，如果你什么都没做，胶原蛋白流失的速度将大于生成的速度。皮肤组织塌陷、凹凸不平、整张脸垮下来，都是因为胶原蛋白的支撑力不够力所造成的结果。
好险，你若维生素C跟蛋白质都充足，身体自己就会合成胶原蛋白。比方说高丽菜炒猪肉片，高丽菜富含维生素C、猪肉是蛋白质，这就是一道可以帮助肌肤保持弹力的家常菜。或是山药鸡汤、南瓜虾盅、吃凤梨配煎荷包蛋，只要吃进维生素C加蛋白质的组合，等于收下了青春永驻的祝福。
学会合成，再来了解一下怎样预防损失。“减少自由基的破坏”是重点，避免熬夜、避免心情不美丽，少吃高精致糖、少吃高温油炸物，都是很好的预防。学会保养，从此不怕正面迎向阳光，同时也把阴影抛在脑后。
摘自《简单丰足：减法养生的52个关键字》 时报出版
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责任编辑：李清风◇
