【大纪元2020年07月13日讯】（大纪元记者安琪新西兰编译报导）家长们都知道，小孩子吃太多的糖或饭后没有好好刷牙会导致龋齿。不过最近的一项研究发现，精制淀粉，如白面包、大米、面条和一些精制早餐谷物，也会对儿童的牙齿造成损害。
由奥克兰大学和星舰儿童医院(Starship Children’s Hospital)共同进行的这项研究，对新西兰最大的儿童发展纵向研究“成长在新西兰”所收集的信息进行了分析，得出的结论是精制淀粉和蛀牙之间存在着密切联系。
该研究查看了在新西兰长大的4000多名儿童的第一次社区牙科看诊记录，并与他们两岁时的牙齿卫生和食物摄入情况进行比较。
研究发现造成儿童龋齿的高风险食物包括：白面包、白米、面条、精制早餐麦片、果汁、加糖软饮料、冰淇淋、糖果和蛋糕。在柬埔寨对牙齿保健进行的研究发现了类似的结果，柬埔寨人的主食是米饭和面条。而经常食用全麦或全麦面包、奶酪和花椰菜等十字花科蔬菜的儿童患龋齿的人数较少。
研究还发现，种族和社会经济地位与龋齿密切相关。根据这些孩子的第一次社区牙科看诊记录，有四颗或四颗以上蛀牙的孩子中，太平洋岛裔的孩子 是欧裔孩子的四倍；亚裔和毛利孩子是欧裔的两倍。
该研究的作者指出：“社会经济地位和饮食之间的联系强化了我们从其他研究中得到的结论，即贫困和匮乏意味着人们不太可能买得起营养丰富，有益于整体健康（包括口腔健康）的优质食品。”
研究还指出，减少儿童龋齿的相关行为包括：更有规律地刷牙，家长帮助刷牙，在吃过零食或喝过饮料后刷牙。家长应掌握尽可能多的信息以供选择，才能知道如何更好地保护孩子们的牙齿。
责任编辑：蓝克
