【大纪元2021年10月09日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义市品牌米“幸福嘉义米”即将在12月中旬收成包装上市，为了让“幸福嘉义米”声量全开，创造上市后无限的商机，市府特别携手在地业者及农村社区，运用“幸福嘉义米”研发一系列的创意米食料理及点心，展现“幸福嘉义米”不同于其他米种的超级美味！
10/9、10/10国庆连假，市府特别于嘉义智选假日酒店举办“舌尖上的幸福”试吃快闪，让市民与游客抢先体验幸福嘉义米与米产品的美好。市长黄敏惠2021年10月9日特别前往，与大厨一起用幸福嘉义米制作美味又健康的舒肥餐盒。
黄敏惠表示，我们与农试所合作，生产台农82号米，并且将以“幸福嘉义米”为品牌，在今年12月份收成上市。“幸福嘉义米”台农82号健康品质好，不仅媲美越光米，更能增加农民的收益。黄敏惠说，幸福嘉义米将变成嘉义市的代表品牌，不仅农民投入，在地食品业与农村社区更一起加入，用最棒的幸福嘉义米制作出的寿司、米果酱、油饭、米砖、麻糬等。我们还会把设计力导入，让好的农产品、最美味的食物，以超棒设计推向全台市场。
除了试吃品尝，今日市长黄敏惠及与会贵宾也在智选假日酒店主厨的带领下，运用“幸福嘉义米”DIY舒肥健康餐盒，香喷喷的米饭配上食蔬与嫩鸡，超级美味与健康。
嘉义农试所稻米博士吴永培所育成的台农82号品种，不仅米粒外观晶莹剔透，口感不输日本越光米，且具抗病虫及强杆耐倒伏特性，可减少农药及肥料使用，降低农民生产成本，且粗蛋白含量低仅4.6到5%（一般米约6.5%），适合肾或肝功能异常患者食用。
市府也结合市农会，协助农民申请生产履历及行销，朝向精致化、品牌化发展，打造嘉义市的特色农产品，让“幸福嘉义米”发光发热，成为全台最闪亮的农业品牌。
在今年7月正式插秧种植之后，嘉义市农会农事小组长游启琳与游仪益投入2公顷的“幸福嘉义米”，即将在12月初收割，并将产出10吨精致良质米。未来市府将把农民在第一期作试种成功的“幸福嘉义米”，提供给在地业者包括：嘉义智选假日酒店、新明津餐厅、伊米咖啡、奋起福米饼、渼橘客优格、阿信寿司、大王千金、福联兴国际公司及红瓦厝、大溪社区使用。这些嘉义在地知名品牌利用幸福嘉义米研发出一系列的创意米食料理及点心，包括舒肥餐盒、苦茶油饭、咖啡米砖、寿司、米果酱、黄金玄米乌龙茶、米大福、米杯子蛋糕、米菓等9种美食，每一种都让人“呵咾甲会触舌”，真正是翻转舌尖的幸福。
建设处也表示，在国庆连假的10月9日及10月10日下午3时至7时，市府于智选假日酒店举办“舌尖上的幸福”试吃快闪活动，供民众及游客免费试吃，欢迎大家来品尝幸福美味。
责任编辑：玉珍
