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台南元宵甜入心 大推在地汤圆名店

甘单手作汤圆,好吃不在话下。(台南观旅局提供)
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【大纪元2021年02月25日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)台南古都历史悠久,创立逾一甲子的甜品美食名店众多,这些店家们手工制作的汤圆元宵,除了暖胃甜汤之外,还可以搭配锉冰,冷热皆宜,一年四季都适合品尝。

民国20年创立至今已有90年历史的老店江水号,红豆汤再加上一颗颗手工捏制小汤圆,朴实又充满人情味,店内招牌经典的八宝冰配料亦可加入小汤圆。

台南老牌江水号手工汤圆。(台南观旅局提供)
与汤圆一样用手工揉制而成的甜蜜白糖粿,吃起来外酥内软。(台南观旅局提供)

已是第三代经营的还有中西区“庄子土豆仁汤”,创立于1946年,红豆汤、花生汤再加上传统软Q的白汤圆,美味十足,除此之外店内招牌的传统烧麻吉,更是不容错过的好滋味。

位于民族路赤崁楼旁“谢家八宝冰”,早期开在远东百货斜对面,店内每天新鲜现煮的食材配料,不断吸引饕客络绎不绝。元宵佳节来碗热热的八宝圆仔汤,料多又实在,加上圆仔弹牙口感,令人回味无穷。

好吃到让市长黄伟哲赞不绝口,大力推荐的“甘单手作冰菓汤圆专卖店”(原夜市圆仔汤),创立于公元1952年,传承三代,原位于新营第二旧市场内,现址在新营区民治路上,老店新开,仍旧坚持手工制作纯米汤圆,搭配各式口味甜汤,记忆中简单又暖心的古早味持续飘香。

新营民权路上有间“新营豆花”,他的圆仔汤只在冬天贩售,热甜汤内放满现搓的红白小汤圆和一颗包馅大汤圆,再配上红豆、绿豆、薏仁等配料,小小一碗,大大满足。

同样位于民权路上,有间由一对年轻夫妻经营的温馨甜汤店-“幸福食光~手作甜汤”,汤圆每日手工现作,且甜汤、饮品皆为店家亲手熬煮,食材在地、健康又无负担。

除了元宵汤品如果想来点不一样,观光旅游局长郭贞慧欢迎大家趁着元宵节及228连假造访台南,来一份电视剧《想见你》里,李子维给小雨萱的同款白糖粿。与汤圆一样用手工揉制而成的白糖粿,吃起来外酥内软,一边吃着台南传统点心,畅游剧中热门景点,漫游台南遇见全糖的甜蜜幸福。◇

责任编辑:玉珍

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