【大纪元2021年05月20日讯】大陆原材料价格近一段时间普遍上涨，各行业被迫应对，有的宁愿付违约金也不愿生产，有的降低原料品质，以期留住顾客，……
近来，大宗商品钢铁、煤炭等商品价格上涨引发人们关注。中国钢铁工业协会数据显示，今年以来国内钢材价格持续上涨，到3月末，中国钢材价格指数已经比年初上涨9.4%，同比上涨37.37%。电线和铝合金门窗涨价50%。
除了大宗商品，粮食、蔬菜、食用油、纸浆等生活用品价格也在上涨。联合国粮农组织表示，目前国际粮食市场价格较2020年同期上涨26.5%，其中玉米和小麦价格都上涨了45.5%以及20%，中国作为粮食进口大国不可避免地受到影响。今年以来，大陆食品油价格已经上调了9次。
据大陆钛媒体5月19日报导，有从业人员表示，目前各个行业原材料的涨幅“几十年未见”，能源、制造业、餐饮、大众消费品等各行业各都面临着成本暴涨的现状。面对原材料价格上涨，各行业使出了浑身解数以应对。
广州一家钣金电子零部件厂谢姓老板表示：“接单就亏损，宁愿付违约金也不想继续生产。”
谢姓老板的工厂主要做的是钣金电子零部件，采用的原材料大多是钢、铁、铜，通过加工组合成金属零件。钣金电子零件算是制造业里最基础的一种，汽车、办公设备、3C产品、家电之类你所能想到的制造行业都需要。
4月初，中国大宗商品价格指数创十年来新高，谢老板工厂所采购的原材料一天涨了10个点。他手里头的一堆订单立刻变成烫手山芋，如果按照订约定的价格进行交付的话，每单都得亏上十几个点。
谢老板表示，单子已经签下来了，没有涨价的余地，直接赔付30%的违约金，反而还更便宜。目前，工厂库存的原材料不停地减少，再不及时补货的话，生产很快就没办法正常运行。
制造业如此，建筑装修行业所面临的困难也相差无几。
湖北宜昌的家装设计师林芳说，今年3月开始整个建材行业，尤其是金属制品涨势异常凶猛。“电线、铝合金采购价涨50%，客户把200万预算砍到120万。”
林芳表示，今年开始会有很多家装行业的中小型公司过得很艰难，他们和客户签订的价格还是去年的报价，这摆明了需要赔本做生意。有些公司还可能出现“装一家赔一家、不装赔违约金”的局面。原因除了涨价、客户反悔和砍价以外，还可能引发一系列价格战。
“民以食为天”，餐饮业在这波原材料涨价中也不好过。北京一家咖啡厅老板柳春风表示，奶茶里面的珍珠原来12元人民币（1000克），今年年初忽然就涨价到了16元一包。用于做水果味冰沙的罐头果肉从人民币8元/袋（4000克）涨到了16元/袋。
柳春风说，为了让消费者能温和接受涨价，没有在售价上进行变化，但是更换了杯型，把原来的超大杯变成了大杯，价格依然是之前超大杯的价格。
烘焙行业也是一样，味多美蛋糕店的一款豆沙卷就先后从人民币6元涨到18元，最后直接因为成本过高、缺货断货而停止售卖。
除了原材料，运营门店成本的房租、物业费、拉新成本都在上涨，蔬菜、食用油价格也普涨，有从业者表示，涨价的成本最终也将被通过各种“间接”的方式让消费者买单。也有从事餐饮的老板表示，现在很难做，小心翼翼，毕竟消费者的热情一旦走了就回不来了。
责任编辑：刘毅
