【大纪元2021年05月24日讯】（大纪元记者林达编译报导）鉴于消费者对超市的印象都是“单调、普通、便宜”等，包括塔吉特（Target）、CVS、全食超市（Whole Foods）和ShopRite-等在内的许多美国大型零售商都开始提升自由品牌的形象。
福克斯新闻报导，上述零售商在努力寻求一种微妙的平衡——给人高品质、提供更健康生活方式的印象，同时还要保持价格不太贵。企业品牌提升，有时是名称改变，有时是着眼于包装改换，有时是着力于产品质量改进，有时则是三者并重。
对于上述超市运营商而言，其目标是是打造一系列外观、感觉、口味和气味均属于较高档次的产品，同时能够压低价格。和许多大品牌零售商相比，超市业者具有价格优势，因为他们通常无需支付巨额款项打广告。
Target的Good＆Gather Signature冷冻比萨饼系列是自有品牌向高端市场发展的绝佳范例。Target表示，投产之前对5,000名顾客进行了调查，并做了内部口味测试，旨在打造出意大利那不勒斯（Italian Neapolitan）风格的披萨饼。每个比萨饼赋予的名称听起来也很特别，例如炭火烘烤菠菜加山羊奶酪比萨饼。其包装盒上的产品介绍说，披萨饼外壳是“手工拉伸的”，面团发酵了24小时。这种“精心制作的”比萨具有“诱人的意大利那不勒斯风味”。包装盒上的信息则提醒消费者，就像所有Good＆Gather系列产品一样，没有添加人造色素或防腐剂，而且不算贵，17.5盎司比萨饼零售价通常为5.99美元。
这与1970年代自有品牌首次受到关注时相去甚远，那时是为了帮助消费者对抗通胀。但自有品牌虽然便宜，质量却经常令人生疑。
而现在，新一代对价格敏感的顾客对品牌的期望值却很高，对品牌的忠诚度却不高，因此自有品牌不得不做出改变。
根据市场研究机构NielsenIQ和自有品牌制造商协会的最新研究，2020年超市自有品牌销售额同比跃升11.8%，达到创纪录的1,588亿美元，销售量也上升7.2%。
Target执行副总裁兼首席食品饮料官戈麦斯（Rick Gomez）说：“我们想打造能够体现出我们是高品质商店的产品。”该公司表示，其于2019年推出的Good＆Gather系列去年创造了20亿美元的销售额。戈麦斯说，Good＆Gather这个名字是绞尽脑汁才想出来的，他说，“好”代表产品的质量，“聚”代表家庭相聚；但是价格很重要，Good＆Gather的大多数产品都低于5美元。
全食超市（Whole Foods）也在凭借旗下不久前改名为“全食365”（365 by Whole Foods Market）的品牌来吸引同样追求高品质且价格适中产品的顾客。全食超市首席营销官奥布里斯克（Sonya Gafsi Oblisk）说，自2019年改名以来，该品牌产品已扩展至3,000多个，每年均以“两位数”的幅度增长。她说，全食超市最大赢家是“全食365”基于燕麦的奶油霜，产品灵感源自于货架上燕麦奶和燕麦酸奶下的很快。全食超市所做内部研究证实，顾客希望他们喜欢的产品有更多基于职务的版本。
不仅是超市的自有品牌发生变化。在药业巨头CVS Health，自有品牌现在占销售额的25%， CVS Health副总裁洛德（Brenda Lord）表示，公司最近创建了“活的更好”（Live Better）自有品牌产品线。
该产品线于2020年6月推出，从9个类别约80种产品起步。洛德说，公司向客户披露了从产品包装到制造地等全面信息。◇
责任编辑：朱涵儒
