【大纪元2021年08月26日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）受疫情冲击下，不少社福团体捐款锐减，弘光科技大学餐旅管理系自动发起“2021看见曙光，疫起加油”的公益活动，把暑假期间原本要办理营队的经费，全部拿来捐助弱势团体，除准备百个物资箱，还发挥所学自制包子、馒头，25日送到南投竹山天主教会台中教区附设南投县私立玫瑰启能训练中心等四个单位。
餐旅系助理教授郑锦庆表示，原定暑假期间系学会学生及技优团队学生，将与善水国中小举办职场体验和生命教育的活动，虽受疫情影响取消，但学生们却满怀助人的热情，在得知南投竹山玫瑰启能训练中心扶助的个案家庭中，有中低收入户家庭、极重度智能障碍的患者需要照顾，因此，准备了100箱物资箱，以及亲手做两千颗包子、馒头，送给这些家庭。
活动总召许承宗也表示，5月份起全台湾陷入疫情高峰，许多民生产业被迫暂停营业，导致许多家庭生计产生危机，尤其是急需被照顾的弱势家庭，要度过这段时期更为辛苦艰难。刚好弘光暑期营队取消，又得知有许多家庭需要帮助，因此，把活动经费拿来购买100箱的民生物资品，包含食用油、酱油、米、面条、罐头等，分送给南投偏乡的家庭。
许承宗说，学生们分工合作购买物资，利用假日分装物资箱，更为了让受助的家庭，能够吃到最新鲜的包子、馒头，出发前两天才开始制作，有的负责秤料、杆面，有的则包制、蒸熟、包装，全部由学生一手制作，两天便做了两千颗，每个家庭各分送10个。
25日上午一大早，在助理教授郑锦庆的带领下，10多位学生把物资、最新鲜的食材送到南投竹山的玫瑰启能训练中心，由该中心社工张丽芳代表受赠，并简单进行分享仪式，中心也马上把物资转送到需要帮助的每户家庭中。
张丽芳指出，疫情严峻让中心停课了两个半月，服务个案的身障孩子无法独自在家，家长至少必须有一个人在家，让他们经济陷入困顿，现在，弘光科大捐助物资，至少让服务个案的家庭民生物资可以减少花费，同时也把物资分享给复活启智中心、爱满竹伴读班、迦南居家长照机构，让更多家庭感受到师生的爱心。
责任编辑：玉珍
