【大纪元2022年07月14日讯】（大纪元英国记者站报导）英国一个食品杂货行业分析公司预计，今年夏季食品的价格会迅速上涨，幅度甚至可能达到15%。
食品杂货配送研究所（Institute of Grocery Distribution）表示，由于乌克兰战争，英国目前面对的是上个世纪70年代以来最严重的生活成本压力，食品价格上涨的速度和时间长度都会超过英格兰银行的预计，许多家庭经常购买的主要食品，比如面包、肉、奶制品、蔬菜和水果，价格可能会上涨15%。
多重因素推动涨价
这个研究所表示，目前处于战争中的乌克兰和俄罗斯都是全球主要粮食产地，他们加在一起，小麦的出口量几乎占全球的三分之一。战争导致这两国的粮食出口受挫，世界各国都在积极争取从其它国家进口谷物，从而推高谷物的价格。
直接使用谷物制作的食品，比如面包，以及谷物饲养的家禽，比如鸡，在今年夏季或者秋季期间，价格会迅速上涨。由于鸡的出栏速度比较快，因此消费者在最近几个星期就可能发现鸡肉的价格上涨。
同时，燃油和能源价格的上涨也会推高食品价格，因为许多农业耕作需要使用机器和能源。
英国平时进口的铝箔和木浆很多都来自俄罗斯，这意味着包装成本也会上涨。塑料包装是使用石油为原料制作的，石油价格的上涨也会导致塑料包装价格上涨。
此外，化肥的价格比去年上涨了近三倍。
乌克兰的公路、港口和仓库在战争中受损，可能需要几年才能修复，因此这个国家的未来几年里出口量都会减少，使葵花籽油和小麦的供应受影响。
农场劳力不足
英国还有一个其它国家没有的问题。英国的农场里去年有三分之二的帮助采摘蔬果的季节性工人都是从乌克兰招聘来的。
由于战争，显然英国的农场主今年需要从其它地方聘请工人了。媒体近日披露，一些工人甚至来自遥远的尼泊尔。
这些新来的工人需要培训，自然也会导致成本上涨。
英国是食品进口大国，有四成的食品都是进口的，因此更容易受到国际食品价格波动的影响。
英国环境、食品和乡村事务部表示，他们正在尽一切努力帮助农业部门，包括帮助农场找到化肥、提前发放农业补贴项目拨款的一半等。
为了帮助应对季节工不足的问题，政府把相关的签证项目延长至2024年底，今年将提供三万个签证，如果不够，还会增加一万个。
高通胀持续时间或超预计
虽然英格兰银行预计明年通货膨胀率会下降，但是食品杂货配送研究所预计，如果英国脱欧导致贸易中断，或者更多国家对食品出口进行限制，那么英国通货膨胀率维持在高水平的时间会比英格兰银行预计的更久。
这个研究所预计，为了省钱，英国人会减少外出用餐、提前计划好菜单、学习自己做饭，甚至可能会不再把剩饭倒掉。英国人还会到相对便宜的超市购物，选择超市自产品牌的商品，而不购买品牌食品。◇
责任编辑：陈彬
