【大纪元2023年09月25日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）鸡蛋议题持续延烧，对于如何根本解决缺蛋问题，台湾动物社会研究会25表示，国内蛋鸡产业存在四大困境，台湾母鸡近八成都是传统格子笼饲养，长期处在各种紧迫状态，导致鸡越养越多，鸡蛋依旧不足，盼推动鸡蛋友善生产系统定义及指南。
台湾动物社会研究会、友善饲养蛋农25日共同召开记者会，呼吁政府及总统参选人能提出产业转型革新政策，改善目前蛋鸡产业四大困境，包括“鸡多，蛋不够”、“饲养环境落后、不专业”、“产销结构失衡”，及“成本外部化”等。
台湾动物社会研究会副执行长陈玉敏表示，这四大困境，也是造成蛋荒无限循环的主因。第一个困境是在养母鸡高达4,500万只，产蛋率却只有五成多；第二个困境是传统格子笼饲养占八成，蛋鸡长期处于各种紧迫状态，疫病抵抗力差，无法因应各种疾病与气候变化威胁。
陈玉敏说，第三个困境是长期由蛋商掌控的“包销制度”，蛋农无须具备专业技能，蛋商不分鸡蛋品质，全数照单全收，甚至可能衍生“混蛋”疑虑，若出现药物残留，也很难追溯源头，导致产业落后、食安风险；第四个困境是为格子笼鸡蛋生产系统造成鸡粪、臭味的环境污染、预防性抗生素添加造成病菌抗药性、药物残留的食安风险、人畜共通疾病（如禽流感）等。
陈玉敏强调，能兼顾产业发展、消费者健康、环境永续、动物福利的合理蛋价，产业才能永续，若一味强调低廉鸡蛋，强迫蛋农不能反应其饲养成本，牧场只能想方设法将成本控制在最低，以各种剥削蛋鸡的方式生产，包括品质不好的饲料，最后的结果就是蛋鸡不健康、产能低落，持续拖垮蛋鸡产业，重复发生缺蛋危机。
与会蛋农简廷宇也在会上分享，政府推动禽舍改建补助，仅补助水帘式禽舍，却不补助友善饲养，但过往禽流感也都会发生在水濂式鸡舍，未来气候变迁将成为常态，天气越来越热，母鸡平均体温42度，很怕热紧迫，呼吁政府带动产业升级，同时消费者也需改变观念，共同努力才能改变目前的缺蛋现况。◇
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