【大纪元5月22日讯】（法新社华盛顿二十一日电） 根据两项最新医学研究报告，着重减少碳水化合物摄取的节食法，减重效果的确比较快速，但就长期而言，注重低脂摄取的标准饮食习惯，在增进心血管健康方面，效益较为明显。
最新一期“新英格兰医学杂志”公布的两项研究结果，达成上述结论。
在第一项研究中，将一百三十二名临床认定为肥胖者分成两组，一组减少摄取脂肪，另一组减少摄取碳水化合物。结果这项持续半年的研究，只有七十九人坚持到底。
研究结果显示，减少碳水化合物摄取者，平均减重五公斤，而低脂的一组，平均减重两公斤。
现任辛辛那提大学医学中心主任萨玛哈医生说：“这个研究结果必须要谨慎诠释，因为两组减重的差异不大，而且研究时间也嫌短了点。”
他说：“低脂的效益是公认的，有鉴于此，未来的研究将针对心血管的长期效益作评估，在此之前，不鼓励限制碳水化合物摄取的节食法。”
第二项研究由宾州大学医学院的佛斯特医生主持，前后持续一年，以六十三名男女为对象，分成低脂与低碳水化合物两组。
头半年间，减少摄取碳水化合物的一组，平均减重七公斤，低脂的一组平均减重三公斤。然而一年之后，保持同样饮食的两组，最后分别减重二点五公斤。
研究人员强调，只限制碳水化合物的摄取量，而未限制脂肪摄取的饮食习惯，对健康不利。
研究报告指出，“消耗无限量饱和脂肪的一项重要的健康顾虑是，可能升高低密度（坏的）胆固醇（LDL），从而提高罹患冠状动脉心脏病的概率。”
“目前尚无充分资讯可据以断定艾特金斯节食法（特点是高脂、高蛋白质、低碳水化合物）的效益，是否胜过它给肥胖者带来罹患冠状动脉心脏病风险的潜在不利影响。”(http://www.dajiyuan.com)
