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【大纪元8月21日讯】(中央社记者刘嘉泰花莲县二十一日电)萨尔瓦多总统访华国宴订于八月二十三日在花莲远来饭店举办，远来饭店将由行政总厨刘瑞安掌厨精心规划融入花莲地方食材特色，且为配合萨尔瓦多总统不食用红肉的习惯，设计出六道菜、一道甜点和一道茶点的国宴菜色，希望能让宾主享用具地方特色的美味佳肴。
萨尔瓦多总统访华国宴将于花莲远来饭店举行，远来饭店在接获总统府的确认通知后，立即着手规划设计国宴菜色，刘瑞安表示，总统府希望能将地方食材特色带入国宴菜色中，因此这次的国宴食材中，使用不少花莲本地特有的食材，例如曼波鱼、紫心芋薯、山苏、面包果、金针鲜蕾、紫糯米、小米酒和舞鹤茶等。
刘瑞安指出，总统府还特别告知萨尔瓦多总统不吃红肉，因此所有菜肴中均未使用红肉，而是以海鲜、鸡肉等白肉为主，口味中庸清爽不辛辣、不太酸、不太咸，主菜为荔蓉焗龙虾，搭配清香的芋蓉衬托出肉质鲜嫩的口感。
这次国宴的菜色依上菜顺序分别为淮山熏鱼塔、面包果鸡汤、荔蓉焗龙虾、金针曼波鱼、紫米土鸡卷、翠竹禾山苏、彩虹甜点集、经纬舞鹤茶，而远来饭店还特地为这些佳肴取吉利的菜名，依序分别为“两国情谊固金塔”、“竹林七贤襄鼎座”、“龙御四海德参天”、“王侯盛世赐祯祥”、“勤政展翼千里鸿”、“瑞气充闾镇乾坤”、“集思广益达天听”、“舞鹤旗旎永承平”。萨尔瓦多总统访华国宴预计席开三十一桌，将有二百五十名宾客赴宴，每人享用这八道国宴菜色的费用为新台币一千八百元，据远来饭店估计，如再加上一成服务费，总价约需新台币五十万元。(http://www.dajiyuan.com)
