【大纪元8月6日讯】科学家们已经知道绿茶中还有抗氧化剂成分，这一成分具有抗癌的保护作用,认为绿茶可以抗癌,还有研究显示，绿茶的抗癌能力要比科学家猜测的还还要强并更加多样化。
据BBC08月06日报道,现在科学家们发现，绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的一个重要分子停止运作。
这一分子的名称为芳香碳氢化合物（Aryl Hydrocarbon, AH）受体，该分子可以激化基因，但不一定都是正面的。
香烟释放出的烟和有毒物质二恶英，尤其是二恶英，就会瓦解这一分子的功能，并导致刺激其潜在有害基因活动。
来自罗彻斯特大学的研究人员发现绿茶中的两种化学成分可以抑制AH的活跃。
防止癌症
这两种化学成分类似于一种叫做类黄酮的混合物。在西兰花，白菜，葡萄以及红酒中可以发现类黄酮。据信这种混合物可以帮助防止癌症。
格斯维茨教授表示，”绿茶发挥抗癌作用的方式可能与我们想的不同。”
他说，”好像，绿茶中的混合物从不同方面起到作用。”
罗彻斯特研究小组指出，在老鼠的癌细胞中这些化学物质使芳香碳氢化合物受体的停止运作。
早些时候的实验结果显示，在人类的癌细胞中也有类似情况发生。
但是科学家们说，实验室中的结果并不一定就是绿茶在日常生活中的人体中发生的效果。另外，绿茶也分为很多种类。
研究还显示，绿茶可以帮助减少患风湿性关节炎的几率以及降低胆固醇。
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