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【大纪元2月25日讯】（中央社记者韦枢台北二十五日电）炖鸡汤补身体是非常传统的观念，但最近禽流感横行，养鸡场频传过分施打生长激素问题，甚至媒体报导小朋友喝鸡精还出现性早熟的症状，让很多人闻“鸡”色变。不过，工业技术研究院技术辅导业者，从中药材提炼出“素鸡精”，让吃素的人也可以安心食用。
耐斯企业集团总管理处协理邱玟伶指出，去年十一月爆发禽流感，造成台湾消费者食材选择的隐忧，今年二月又有媒体报导，消费者饮用施打荷尔蒙的鸡制成的鸡精造成性早熟事件，造成国人选择鸡精的疑虑。
由于国际生物研发单位研发中药汉方技术成为一种趋势和方向，因此耐斯企业集团成立“台湾第一生化科技”，在工研院的技术辅导下，全程品管中药材，制作成素鸡精。
为了推广素鸡精，耐斯企业今天举行一场“健康补给站为国人健康加油的记者会”，并请来演员文英阿姨表演趣味的炖补发展史，呼应现代生活的快速、有效的进补方式。
工研院生物医学工程中心医药技术组组长李连滋说，工研院在专门治疗肝病和气喘的“中草药科专计划”中，发展出萃取、纯化、分离等各种平台技术，并且技术辅导耐斯企业，运用这些技术提炼传统中草药的滋补成分，经过调味，做出了和鸡精功效类似的补品，即使是吃素的人也可以安心食用。
李连滋指出，平常食用中药材炖补或是从中提炼有效成分，必须注意不能使用来源不明的中药药材，否则可能会有重金属、农药残留问题，身体会越补越差。
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