【大纪元6月15日报导】(中央社记者黄旭昇台北县十五日电)端午节将至，如何吃出健康且兼具美味呢？台北县政府编印了十四种粽子食谱供民众索取，在各卫生所皆可拿到。副县长曾参宝今天示范养生粽包法，他说，最让他回味的是留学时期自己的家乡粽；如果太太兴起包粽，他一定会帮忙。
卫生局指出，硼砂有害人体，易蓄积体内引起食欲减退、消化不良、抑制营养吸收。局长许铭能呼吁，用三偏磷酸纳取代硼砂包碱粽。
卫生局并建议选吃低油、低盐、低糖及多纤维的粽子，才能吃出健康。
曾参宝今天宣导各式端午健康粽，有养生粽、高纤维肉粽、发芽米粽、蔬菜粽及豪华型的干贝鲍鱼粽，还有玫瑰、荔枝等入味的水果粽以及应景的红豆QQ冰粽。卫生局表示，这些粽子的材料、作法及营养成分都是经过营养师精心设计，既能让您吃出美味，也能吃出健康。十四种各具地方特色的粽子食谱，可至北县各卫生所索取，也可上http://www.tpshb.gov.tw/网站下载。
