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【大纪元12月23日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二十三日电）受国外传出禽流感疫情影响，台湾鸡肉及鸡蛋销售一度陷入谷底，中华民国养鸡协会下午在台中市中友百货公司前举办洗选蛋宣导活动，重申台湾并没有禽流感疫情，而且洗选蛋经过洗选过程，安全卫生无虞，请消费者放心食用。
国外传出禽流感疫情，也引发国内消费者对食用鸡肉相关产品的疑虑。养鸡协会蛋鸡课长王荣生表示，原本每台斤在二十五元的鸡蛋，曾一度掉到一台斤十五元，现在因为冬季产量减少、需求增加，每台斤售价又回到二十三元左右。
王荣生指出，国内鸡蛋市场一般分为散装蛋及洗选蛋两种，其中洗选蛋的市场占有率为二成到二成二，发展空间还很大，都会区洗选蛋的接受度较高，但非都会地区仍以散装蛋为大宗。 为了促销洗选蛋，中华民国养鸡协会下午在台中市中友百货公司大门前举办促销宣导活动，除了介绍洗选蛋的处理过程外，还现场示范鸡蛋料理达人美食秀、创意鸡蛋服装秀、蛋糕达人示范秀等。
王荣生说，洗选蛋经过洗、选过程，因为洗选水内含杀菌剂，经过清洗及筛选的过程，可以确保卫生及安全，而且包装上都有厂商的名称、地址，让消费者更有保障，虽然洗选蛋成本较散装蛋稍高，希望消费者都能改变消费习惯，多多购买洗选蛋。
