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【大纪元6月4日报导】〈中央社记者赵宏进台中县四日电〉外埔乡社区健康营造中心第二届“健康肉粽杯”比赛，今天在老人文康中心、农民研习中心举行；比赛结果由中山村获得第一名，马鸣村、铁山村第二名，三崁村、大同村、部子村得第三名。
县长黄仲生赞许外埔乡社区健康营造中心结合全乡各社区组织推动“健康饮食”与“健康体能”的成果，更推广低油、低盐、高纤的健康粽，吃粽子也可以吃得健康又快乐。
黄仲生与参加民众同乐，体验三分钟体适能测验及身心健康操表演，并推广美味又健康的道地的台湾肉粽、五榖粽、健康豆沙粽、养生鲑鱼粽。
一般坊间粽子一个热量约为四、五百大卡，健康粽标榜低油、低盐、高纤，一个热量约为三百大卡，相当具有养生概念。
今天与会人员包括县议员林素真、李荣鸿、外埔乡长黄日昇、前县长陈庚金、国民党籍立委纪国栋等人热烈响应。
外埔乡社区健康营造中心办理健康粽比赛已行之有年，主任委员吴桂森表示，刚开始囿于传统吃粽子的习惯，推行并不顺利，去年以“健康肉粽杯”为号召举办颇为成功。
主办单位精心设计“健康粽奖杯”，是采“缎绣”的做法，在奖杯上制作一个唯妙唯肖的健康粽造型，象征最高荣誉，由第一名队伍获得，可在村办公处展示一年，惟必须连续三年获得评比第一名，才能永远持有该奖杯。
今天的活动计有十一村，共十一队报名参加，比赛规则以“三低二高，健康新煮张”的观念为主。评审项目包括健康理念、整体外观、操作技巧、口感调味、卫生、创意。
外埔乡社区健康营造中心建议民众自己在家包粽子应多用五谷杂粮，粽子里的肥肉、蛋黄可以瘦肉、鱼肉或豆干、笋仔来取代。由于肉粽里缺少富含纤维的青菜，吃粽子的时候，最好要配合适量青菜及水果。
